小酒瓶大學問:葡萄酒瓶為什麼形狀、顏色各異?
隨著喝紅酒的人越來越多,細心的人都會留意到,超市里賣的那些750mL裝的葡萄酒,也常常能看到只有半瓶容量的小瓶裝,或者2瓶裝的“巨無霸”。裝雷司令葡萄酒的瓶子大多修長挺拔,
葡萄酒瓶子
這些酒瓶背後究竟有什麼講究?送酒俠小編來告訴你!
不同的葡萄酒除了酒標千差萬別以外,酒瓶也形狀各異。酒瓶形狀其實源於各個葡萄酒產區的傳統,但像波爾多和勃艮第這樣的產區後來聲名過於顯赫,
波爾多瓶
波爾多瓶是最為常見的酒瓶,裝瓶、倉儲和運輸最為容易,也廣受新世界酒莊的偏愛。
比如:紅葡萄品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon),美樂(Merlot),瑪律貝克(Malbec),佳美納(Carmenere),白葡萄品種長相思(Sauvignon Blanc)和賽美蓉(Semillon),以及各種貴腐甜酒都優先選擇這種瓶形。
勃艮第瓶形——黑皮諾(Pinot Noir)的經典搭配勃艮第形
隨著黑皮諾在全球的大熱,勃艮第形的酒瓶也越來越常見。這種帶有優雅肩部線條的酒瓶是黑皮諾(Pinot Noir)的經典搭配。除此之外也用於其他勃艮第品種,比如霞多麗(Chardonnay)和阿裡哥特(Aligoté)。
與勃艮第臨近的產區,比如博若萊(Beaujolais)也常用這種瓶形封裝用佳美(Gamay)這個品種釀制的紅葡萄酒。
香檳瓶
香檳瓶看起來就是加厚,加重,加高的勃艮第瓶,或許有個更細的脖子和加粗的瓶口。這種瓶子要比普通葡萄酒瓶結實一些,不會被內部的氣壓撐爆。
因為起泡酒容易被紫外線傷害,大多數這種酒瓶都是綠色或者棕色的。完全透明的起泡酒瓶則多用於桃紅起泡酒。
羅納河谷瓶形——和勃艮第瓶幾乎沒差別羅納河谷瓶形
羅納河谷瓶形看上去和勃艮第瓶幾乎沒差別,通常會顯得稍微瘦一點高一點。另外,在羅納河谷地區(Rhone)當地,傳統上還喜歡在酒瓶上壓印雕花紋章圖案。
不管是在法國南部還是在澳洲,採用西拉(Syrah),歌海娜(Grenache)等法國南部傳統葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒,以及用維歐涅(Viognier)釀出的白葡萄酒,都喜歡使用這類酒瓶。不過澳洲屬於例外,看酒莊自己的喜好,那裡著名的設拉子(Shiraz,其實就是西拉Syrah)既有人用波爾多瓶,也有人用羅納河谷瓶。
萊茵瓶形——也叫“Hock”,常稱為笛形瓶萊茵瓶
萊茵瓶(Rhine)也叫“Hock”,中文常稱為笛形瓶。這種細細長長,看上去非常挺拔的酒瓶廣泛使用于法國阿爾薩斯(Alsace)地區,德國奧地利,以及其他國家用德系葡萄品種釀制的白葡萄酒。
傳統上,德國莫澤爾產區(Mosel)這種瓶子都是綠色,而萊茵地區則是棕色或者紅棕色。用這種瓶子的,主要就是各種甜度的雷司令(Riesling)啦,另外,阿爾薩斯的其他葡萄品種也會使用這種酒瓶,比如非常受中國消費者喜愛的麝香(Muscat)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和灰皮諾(Pinot Gris)。
羅納河谷瓶形
羅納河谷瓶形看上去和勃艮第瓶幾乎沒差別,通常會顯得稍微瘦一點高一點。另外,在羅納河谷地區(Rhone)當地,傳統上還喜歡在酒瓶上壓印雕花紋章圖案。
不管是在法國南部還是在澳洲,採用西拉(Syrah),歌海娜(Grenache)等法國南部傳統葡萄釀出的紅葡萄酒和桃紅酒,以及用維歐涅(Viognier)釀出的白葡萄酒,都喜歡使用這類酒瓶。不過澳洲屬於例外,看酒莊自己的喜好,那裡著名的設拉子(Shiraz,其實就是西拉Syrah)既有人用波爾多瓶,也有人用羅納河谷瓶。
萊茵瓶形——也叫“Hock”,常稱為笛形瓶萊茵瓶
萊茵瓶(Rhine)也叫“Hock”,中文常稱為笛形瓶。這種細細長長,看上去非常挺拔的酒瓶廣泛使用于法國阿爾薩斯(Alsace)地區,德國奧地利,以及其他國家用德系葡萄品種釀制的白葡萄酒。
傳統上,德國莫澤爾產區(Mosel)這種瓶子都是綠色,而萊茵地區則是棕色或者紅棕色。用這種瓶子的,主要就是各種甜度的雷司令(Riesling)啦,另外,阿爾薩斯的其他葡萄品種也會使用這種酒瓶,比如非常受中國消費者喜愛的麝香(Muscat)、瓊瑤漿(Gewurztraminer)和灰皮諾(Pinot Gris)。