紫塞網美食系列：初春紫塞承德怎麼吃羊肉更健康！

羊肉在眾多肉類當中無疑是最受廣大朋友喜愛的滋補大品，對於想更好的滋補養生的朋友來說如果能經常食用羊肉的話，無疑可以起到很好的效果。那麼羊肉如何吃才最養生呢.很多朋友愛吃卻對其科學的吃法不甚瞭解，

下面就有專家為大家做著方面的健康飲食的介紹。

1.益氣補虛脂肪少

羊肉熱量比牛肉要高，歷來被當做秋春禦寒和進補的重要食品之一。寒春常吃羊肉可益氣補虛，促進血液迴圈，增強禦寒能力。羊肉還可增加消化酶，開胃健脾，幫助消化。中醫認為，羊肉尚有益腎養肝的作用，尤其適合老年人或者體虛的中青年人。

2.私廚炮製興味濃

羊肉如何吃才最養生，羊肉煲最好選帶皮、帶筋和帶骨的山羊肉。將羊肉放入清水鍋內，中火燒開後，將羊肉撈出，洗淨。用炒鍋燒熱l湯匙油，將青蒜、薑片以及羊肉一同用猛火爆香，然後再放入桂皮、幹辣椒、紹酒、醬油、冰糖、精鹽和味精等調味料;煮滾後，改用中火燜煮。同時，將胡蘿蔔塊加入同燜至爛，汁收濃即可食用。紅燒羊肉營養豐富，其中加入的各種調味品可去其膻味，

存其美味。還可放入枸杞子等滋補中藥。春天手足不溫、怕寒畏冷的女性，以羊肉煲補身是不錯的選擇。

3.養陰潤燥不可缺

值得注意的是，羊肉偏燥，經常吃羊肉煲、羊肉火鍋容易“上火”。因此，吃過羊肉煲或者羊肉火鍋後，可再吃些銀耳、百合、梨等養陰、生津、潤燥的食物，或喝點含菊花、銀花等瀉火的涼茶。另外.外感風寒或體內有宿熱的人不宜吃羊肉。

以上大家看到的羊肉如何吃才最養生的詳細介紹，

就是專家從專業角度給出的答案，對於我們瞭解春補最佳飲食有著很大幫助。而養成春天常食羊肉也應作為一種健身滋補的飲食習慣而形成最好，只有如此才會實現身體的最佳狀態，才不會在春季患病有疾。

羊蠍子有“補鈣之王”的美譽。羊蠍子經過長時間的燜，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的功效。故老年食之能緩解骨質疏鬆；中年食之，

能養顏美容；少年食之，能健腦增高，並對患有慢性結腸炎、胃炎、氣管炎等症狀有明顯的療效。對工作、學習疲勞困倦，可起到加油充電的作用，堪稱老少皆宜，四季均享的上乘美味佳餚。

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