粗心奶奶和糊塗爺爺教你製作：客家姜汁軟糖，女人超喜歡
用料 ：薑120克、紅糖100克、糯米粉100克、白砂糖少量
客家薑汁軟糖的做法：
1、準備食材
2、製作薑汁軟糖，最好選用汁水飽滿的肉薑，不過如果喜歡薑的辣味，也可以選用老薑
3、把薑洗乾淨，連皮切成1立方釐米左右的小丁，放入榨汁機裡
4、加入30克水，把姜榨成汁
5、用紗布過濾掉多餘的薑蓉
6、把薑汁倒入糯米粉中，慢慢攪拌成麵糊，
7、開火熱鍋，把紅糖倒進去，加20克水熬成糖漿
8、等糖漿熬到濃稠狀，
9、最後燒開一鍋水，把麵糊放進去小火蒸20分鐘
10、20分鐘後，取出碟子，放涼後裹上保鮮膜，在冰箱裡冷凍1小時
11、1小時後，拿出薑汁軟糖，切成寬1釐米、長2釐米的小塊。
12、粘上白砂糖，我們的薑汁軟糖就大功告成了！把它們保存在乾燥的密封瓶裡，隨時隨地都能吃哦~
小貼士：夏天要吃薑的原因
中醫學認為，夏季陽氣在表，容易出現胃中虛冷，適當多吃生薑可以溫胃散寒除濕，尤其暑季更為適合。暑季炎熱，人們往往貪涼飲冷、過食寒涼、吹空調過久，都容易損傷陽氣，吃一點生薑可起到散寒祛暑的作用。
另外，夏天天熱，細菌病毒大量繁殖，很容易病從口入。姜是天然的抗菌劑。吃了不乾淨的食物拉肚子、嘔吐，嚼塊生薑就管用。做拌涼菜的時候，多放點薑末，消毒殺菌，又開胃，最好。
溫馨提示：是不是超級簡單：如果想學習更多的傳統糖果和糕點製作，如果有不明白的請在評論處說明你的疑惑！我和會製作的朋友會給你指點的。請關注粗心奶奶和糊塗爺爺頭條號。
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