「每日家常菜」酥脆掛霜花生米,配上小酒,冬天這日子神仙也不換
掛霜花生米看似複雜,其實做起來非常簡單,只需要三樣東西;花生,白糖,澱粉。
自己做即健康又新鮮,不僅是人人愛吃的小零食,而且還是上桌率極高的下酒菜。
原料:生花生仁,
做法:
1、小火熱鍋,倒入一點點食用油。
2、倒入生花生仁,小火翻炒。
3、炒熟即可,花生外皮焦黃後放入碗裡涼涼。
4、鍋裡倒入半小碗清水,放入適量白糖,熬糖汁。
5、水開後,調小火,用勺子不停地攪拌,至糖汁起大泡。
6、放入炒熟的花生仁翻炒,炒至花生仁均勻掛滿糖汁。
7、撒入適量澱粉(玉米澱粉,紅薯澱粉等等都可以)快速翻炒。
8、黏連後關火,盛出放涼即可。
9、約三五好友,擇暖陽一日,