每日家常菜：醬燒花生南瓜 非常簡單下飯的一道菜！

南瓜是我們生活中常見的一種蔬菜，有著極高的營養價值。南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿蔔素具有護眼、護心的作用。但南瓜因為太甜很多人不太喜歡，

所以今天我推薦一道好吃簡單的醬燒花生南瓜！其實用辣醬中和一下南瓜的甜度是非常合適的，搭配香脆的花生仁特別好吃。

食材：南瓜、花生米、香辣醬、蔥花、蒜頭、植物油、食鹽

做法：

1、將花生米提前用清水浸泡10分鐘左右，南瓜去皮切片，蒜剁成蒜泥，蔥切沫；

2、熱鍋涼油，放入花生仁，小火翻炒，等聽到劈啪聲，有香味飄出時盛出備用；

3、重新坐鍋，加少許油，趁油未熱時放一勺香辣醬和蒜泥，小火炒香炒香；

4、接著倒入南瓜繼續翻炒8分鐘左右，待南瓜軟熟，有一股濃郁的南瓜香味後加入花生仁拌勻即可出鍋。

小貼士：1、南瓜要選用又幹又面的品種，炒的時候才不會出水，海南的南瓜是不錯的選擇。