每日家常菜：常見的蔬菜保存方法，南瓜居然要這樣保存才新鮮
大家好，我是高小廚。很多家庭把蔬菜買回家，都會有用不完的情況，那麼如何保存呢？是不是全都可以放進冰箱？
南瓜南瓜切開以後，都是從瓜心開始壞的，所以呢，要將瓜瓤部分挖掉，
切過的蓮藕容易變黑，需要用保鮮膜包裹後再放入冰箱。或者也可以切成片，用糖醋汁進行醃制，做成涼拌菜，一般可以保存一個星期左右。
姜不適合冷藏，容易流失水分，而且冷藏火候內部纖維會變質。沒切過的可以放在通風處保存。但是切過的就必須用保鮮膜包裹上放進冰箱，在兩個星期之內用完。
辣椒放久了會變軟，顏色也會不好看，可直接用塑膠袋裝起來放進冷凍庫保存，放之前要擦乾水分。