週末做“酸菜白肉”嘗嘗

準備蔥段、薑片、八角、桂皮、辣椒。

準備蔥薑碎。

幾片山楂幹。（這可是我親自曬的！）

香菜段。

發枸杞子。

泡粉絲，二兩。

豬肉切大片，八兩。

坐鍋、點火。

涼水下豬肉，水開撇沫兒。

下八角、桂皮、蔥段、

薑片、山楂片、料酒。

中小火煮20分鐘。

起鍋，盛出。

酸菜絲一包，一斤。水洗兩次。瀝水。（這可是有機酸菜，老貴了）

點火、坐鍋、放油。

蔥薑碎熗鍋。

炒酸菜。

煮肉片連湯帶肉倒入。

加料酒、胡椒粉、辣椒絲。

中小火煮20分鐘。

粉絲控水倒入，加鹽、煮5分鐘。

加雞精，出鍋。

放枸杞子、香菜。