烘焙大師教你製作兩款點心，一款裹脆漿和一款裹麵包糠的上校雞塊

週末在家吃飯，時間寬裕，給小朋友做了這道上校雞塊，

很受歡迎，o(∩_∩)o...做了兩種，一款裹脆漿滴，一款裹麵包糠滴，都蠻受歡迎滴。。。

【食材】

雞脯肉一塊、鹽半匙、料酒2ml、胡椒粉2兩、香油2ml、蛋清少量、炸漿、甜味沙拉醬適量。

【做法】

1、雞胸肉洗淨；

2、用料理機打成肉泥；

3、雞肉泥，加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪勻；

4、滴幾滴香油，放在一邊醃漬一會備用；

5、用模具壓成喜歡的形狀；

6、雞肉餅裹上澱粉和炸漿；

7、最後入鍋小火略煎至金黃，盛出控幹油即可。

【分享】

1、也可以先裹上一層蛋液，

然後再裹麵包糠。

2、再準備一些時令、或者自己喜歡的蔬菜，跟雞塊一起裝盤，吃的時候蘸甜味沙拉醬一同食用。

另外這一款就是裹麵包糠滴~

【做法】

1、雞胸肉洗淨；

2、用料理機打成肉泥；

3、雞肉泥，加生薑汁、鹽、胡椒粉、少量蛋液攪勻；

4、滴幾滴香油，放在一邊醃漬一會備用；

5、用模具壓成喜歡的形狀；

6、雞肉餅裹上麵包糠；

7、最後入鍋小火略煎至金黃，盛出控幹油即可。

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