愛八方：冬季健脾開胃多吃根莖類蔬菜
受訪專家：
彭子恒，深圳市愛八方中醫，醫生
春吃花、夏吃葉、秋吃果、冬吃根。
開胃小菜：芥菜頭
沒聽過芥菜頭，還沒見過鹹菜嗎？記者在菜市場就看到了鹹菜疙瘩的原形——芥菜頭。
外表有點像小號的青蘿蔔，不過可沒蘿蔔那麼俊，底部長了一層層的皺紋，所以不好削。將削好的芥菜頭，切成絲兒，一種淡淡的清香氣味飄散開來。放點鹽，拌上醋，在屋裡悶了一天的我頓時覺得心曠神怡、胃口大增。
營養點評：胡雯說，芥菜頭有一種特殊的香味，能增進食欲，幫助消化。在四川除了做鹹菜外，就是當作開胃小菜來食用。其次，芥菜頭含有豐富的維生素C（34毫克/百克），可增強機體抵抗力。另外，芥菜頭富含膳食纖維，可促進腸道蠕動，防止便秘。
湯品主打：排骨藕湯
冬天，喝上一大碗香濃的排骨藕湯，簡直太幸福了，所以，這頓根菜也離不開此道湯品。利用老媽規定的“擇藕標準”到菜場買了一根：藕身圓而直，
營養點評：現在正是吃藕的時節，南方的面藕，北方的脆藕，一應俱全。左小霞介紹，藕最大的特點就是生吃、熟吃功效各不同。生吃能起到清熱潤肺、涼血消淤的作用，而熟吃則可以起到健脾、開胃、補腎的作用。另外，藕性寒，按理來說產婦應避免吃寒涼的食物，
餐後口香糖：涼薯塊
猶如超大個的蒜頭，還帶了根小辮子，菜農說，這是涼薯，生吃熟吃都可以。別看涼薯皮摸起來糙糙的、硬硬的，但順著它的小辮子一摳，一層薄皮就輕而易舉地剝下來了。涼薯有股脆生勁兒，味道有點像梨，只不過嚼著稍微糙了點。吃完飯後來幾塊，嘴裡會倍感清爽，不比吃口香糖差。
營養點評：左小霞說，現在北方，家裡來暖氣，又不經常開窗，很容易出現上火的症狀。涼薯可以清火祛熱、清肺生津，在燥熱的環境中吃再合適不過了。另外，涼薯中含有較豐富的膳食纖維，對於通便、排毒、降血壓、調血脂都有很好的輔助作用。涼薯中幾乎不含草酸，其中的鈣、銅等礦物質可以很好地被人體吸收利用。涼薯性寒，生吃較適合熱性體質的人，而體質較寒者，可以將涼薯炒著吃，