瞎吃瞎樂：簡單易學的烹飪教程-乾炸平菇
大家好，瞎哥又來了，今天要介紹的菜是蘑菇。
童年有木有
這俗話說，吃四條腿兒的不如吃兩條腿兒的，吃兩條腿兒的不如吃一條腿兒的，這說的就是蘑菇；而且瞎哥這歲數的人，小時候都玩過超級馬里奧，所以都知道這蘑菇是好東西，吃了不是長大個兒，就是能加命，您說這蘑菇厲害不厲害！
昨天介紹了一個水煮龍利魚，
有針對性的解決一些問題就好
這一說吃蘑菇，大家普遍能想到的，香菇油菜、菌鍋兒、涮燙之類的做法，這些無一例外都是保留蘑菇原本的口感，而瞎哥今天要介紹的，是炸蘑菇。
今兒個吃的不是這種
為什麼介紹炸蘑菇呢。因為昨天介紹了水煮魚，您今天做完炸蘑菇，剩下的油就可以做水煮魚用啦~一點兒都不浪費，牆裂推薦給強迫症小朋友。
強迫症小盆友快來轉井蓋
選料主料就是平菇，平菇富含硒、多糖體等物質，
平菇營養豐富，味道鮮美，居家旅行，必備佳品
還要準備一些麵粉、調味料及最後蘸著吃的椒鹽。
調味就靠它了
烹飪1，首先將平菇用手撕成條狀，用鹽醃制；
撕成這樣，方便處理
2，醃制一段時間後，平菇會滲出一些水分，將平菇撈出，用手擠出多餘的水分，放入盆中備用；
3，在盆裡加入麵粉、五香粉，攪拌調勻，加入麵粉的量以麵粉均勻覆蓋住平菇的表面為准。在這裡，由於平菇的水分並沒有完全去除，所以麵粉會成麵糊狀掛在平菇表面。
利用蘑菇的水分調成麵糊
4，在鍋中倒入食用油，將油燒熱，將平菇下入鍋中，炸至表皮金黃，用筷子感覺平菇的質感變得焦脆即可出鍋。
蘑菇變脆，表皮金黃即可出鍋
注意注意安全
這道菜烹飪的時候有一些注意：
1，油溫要時刻控制，不要長時間大火導致油溫過高，容易將蘑菇炸糊；
2，麵粉分批加入，最後的蘑菇應該可以保持每一條都儘量獨立，也方便入鍋炸制；
3，炸制過程中，如果多放一些油，既方便控制油溫，同時也是省油的一種辦法。
這道菜口感似肉非肉，既有油炸食品的成癮感，又有蘑菇豐富的營養價值，同時也是一道並不家常的菜肴，適合節假日改善生活時端上餐桌。
蘑菇紅酒，越喝越有~。~
另外配合昨天介紹的水煮魚，如果你對油溫控制較好，油炸平菇剩下的油可以用做水煮魚的辣油使用，並不會太浪費。
今天這道菜就介紹到這，吃了大魚大肉，又吃油炸食品，明天咱們介紹個素菜。
猜猜明天吃什麼
瞎哥瞎叨叨，吃美了才瞎樂
更多原創美食，請關注“瞎樂”用手擠出多餘的水分，放入盆中備用；3，在盆裡加入麵粉、五香粉，攪拌調勻，加入麵粉的量以麵粉均勻覆蓋住平菇的表面為准。在這裡，由於平菇的水分並沒有完全去除，所以麵粉會成麵糊狀掛在平菇表面。
利用蘑菇的水分調成麵糊
4，在鍋中倒入食用油，將油燒熱，將平菇下入鍋中，炸至表皮金黃，用筷子感覺平菇的質感變得焦脆即可出鍋。
蘑菇變脆，表皮金黃即可出鍋
注意注意安全
這道菜烹飪的時候有一些注意：
1，油溫要時刻控制，不要長時間大火導致油溫過高，容易將蘑菇炸糊；
2，麵粉分批加入，最後的蘑菇應該可以保持每一條都儘量獨立，也方便入鍋炸制；
3，炸制過程中，如果多放一些油，既方便控制油溫，同時也是省油的一種辦法。
這道菜口感似肉非肉，既有油炸食品的成癮感，又有蘑菇豐富的營養價值，同時也是一道並不家常的菜肴，適合節假日改善生活時端上餐桌。
蘑菇紅酒，越喝越有~。~
另外配合昨天介紹的水煮魚，如果你對油溫控制較好，油炸平菇剩下的油可以用做水煮魚的辣油使用，並不會太浪費。
今天這道菜就介紹到這，吃了大魚大肉，又吃油炸食品，明天咱們介紹個素菜。
猜猜明天吃什麼
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