媳婦做的午餐，酒香草頭、酸菜炒肚片，清爽解酒，總算吃了頓飽飯

元旦期間各種聚會不斷，酒也喝了不少，在外頭想吃頓飽飯可真是件不容易的事情呀！即使吃飽了，最終還是全部都吐掉了，酒真不是好東西，剛開始還有點節制，幾倍酒下肚就沒形了，

這兩天都是被人抬回家的，身體有點吃不消了。睡到大中午，肚子太餓，媳婦給炒了兩道菜，總算吃頓飽飯了。

第一道菜：酒香草頭，一定要挑選比較嫩的部分，炒的時候加點楊梅酒吃會更香。食材配料：草頭300g，楊梅酒1勺、鹽、雞精、食用油。

製作步驟如下：

1、草頭挑選還是有訣竅的，首先摘大葉子的，再抓第二把的時候，嫩的葉子不容易彈，方法就是如此的簡單。

2、草頭清洗乾淨後，

瀝幹水分，用刀切一下再炒，吃起來不擱牙，比直接用水焯的要香很多。

3、鍋中放底油，開大火熱鍋，放入草頭稍微加點鹽，快速煸炒，適當加點低烈度的酒提香（高度酒不能用），媳婦選的是楊梅酒，蓋上鍋蓋燜1-2分鐘，起鍋前撒入雞精，裝盤開吃，解酒的效果明顯。

第二道菜：酸菜炒肚片，非常下飯的一道菜。食材配料：豬肚、酸菜、蔥、青蒜苗、胡蘿蔔、鹽、料酒、食用油。

製作過程：鍋中放點底油，先把青蒜苗、胡蘿蔔、酸菜爆香，

再放肚片，開大火快速翻炒幾下，出鍋前放點雞精就行。兩道簡單的家庭小炒，清爽解酒，總算吃了頓飽飯，人也舒坦多了。