蘑菇和它一起炒，能提高機體抗病能力，男人女人吃了更有力氣

香菇又名冬菇、香蕈、北菇、厚菇、薄菇、花菇、椎茸，是一種食用真菌。

一般食用的部份為香菇子實體，鮮香菇脫水即成幹香菇，便於運輸保存，是一宗重要的南北貨。幹鮮香菇在中國菜中廣泛使用。烹飪時需將幹香菇先行泡水發制。素三鮮中，香菇往往作為其中的一鮮出現。在齋食中，香菇亦為重要原料之一。

牛肉(beef)，是肉類食品之一。中國的人均牛肉消費量僅次於豬肉。牛肉蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，味道鮮美。牛肉分黃牛、水牛、犛牛、乳牛四種。

牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血和修復組織等方面特別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。中醫認為：牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功能。適用於中氣下陷、氣短體虛，筋骨酸軟和貧血久病及面黃目眩之人食用。

牛肉蛋白質高，

脂肪少。牛肉營養豐富，其蛋白質含量很高，氨基酸組成更適合人體的需求，而且含有較多的礦物質，如鈣鐵硒等。尤其鐵元素含量較高，並且是人體容易吸收的動物性血紅蛋白鐵，比較適合6個月到2歲容易出現生理性貧血的寶寶，對寶寶的生長發育很有幫助。

男人女人吃了，很經餓。

蘑菇炒牛肉

食材：

牛裡脊，香菇，蔥，薑，蒜，青紅辣椒，鹽，澱粉，生抽，耗油，胡椒粉，料酒，小磨芝麻油

做法：

1、牛肉切片，放料酒，澱粉，胡椒粉，小磨芝麻油抓勻。芝麻油用小磨磨制出來的油比較香，醃制20分鐘，讓其入味。

2、準備好蔥，薑，蒜，青紅辣椒。

3、香菇用水泡幾分鐘，洗乾淨切片。

4、鍋裡燒熱油，放入大蒜，薑片炸出香味。

5、再放入牛肉翻炒，待牛肉8成孰，起鍋裝盤待用。

6、接著放入香菇片翻炒，再放入炒過的牛肉，快速翻炒，牛肉炒孰，放入青紅辣椒，再放耗油，生抽，調料炒均勻，最後撒入蔥段，就可以出鍋裝盤了。

7、做好的牛肉，香菇片太好吃了，我們一家三口一下就把它吃完了，特別下飯。

做法簡單，美味下飯，營養豐富，大家要多吃牛肉哦。

7、做好的牛肉，香菇片太好吃了，我們一家三口一下就把它吃完了，特別下飯。

做法簡單，美味下飯，營養豐富，大家要多吃牛肉哦。