醫日一方——常吃黃豆煎豬骨，預防骨質疏鬆

易醫道堂

現在，物質生活水準的提高使人們參與體力勞動的機會越來越少；如果平時再缺乏鍛煉的話，

就很容易成為骨質疏鬆患者。

這雖然是一種自然人體的生長衰老規律，但我們可以盡最大的努力延緩骨骼退化的進程。所以，骨質疏鬆問題應當引起人們的重視。

骨質疏鬆是全身骨質減少的一種現象，極易出現在中老年人身上，這部分人群骨頭中的蛋白質等有機類物質及水分的含量呈減少趨勢，骨頭越來越脆，

韌性不斷降低，骨質密度也不斷降低，這樣就很容易發生壓縮牲骨折。

人們經常感歎人一老背就直不起來了，就是骨質疏鬆造成的腰椎部位多個椎體發生壓縮性骨折，椎體受壓縮後引起駝背。也就是說，骨質疏鬆是多種骨酪性疾病的一個引子。

如果出現骨質疏鬆不及時採取措施的話，很容易引發其他各種健康問題。

後來有人推薦了一個補鈣的偏方，效果不錯，每天一次，就能滿足人體對鈣質的需求。

黃豆豬骨湯：

主要原料：250 克鮮豬骨和100 克黃豆。在製作黃豆豬骨湯之前，應提前將黃豆用水泡6 ~8 小時。

泡好黃豆後開始處理鮮豬骨，先將鮮豬骨洗淨，切斷，放沸水中焯一下去掉血污，然後將焯好的豬骨放入砂鍋內，加入20克黃酒，

20 克生薑，適量食鹽，再倒入1000毫升清水，加鍋蓋先煮沸，改用文火煮至熟爛，然後將泡好的黃豆放入繼續煮至豆爛，就可以出鍋食用了。

每日喝一次黃豆豬骨湯，每次200毫升。

這款食補偏方具有極佳的補鈣功效，其中的材料之一鮮豬骨，富含天然鈣質、骨膠原等，對骨骼生長有很好的補充作用，一直是補鈣的上佳食品。而黃豆含黃酮苷、鈣、磷、鐵等物質，這些物質都是骨骼生長所必需的營養物質。

因此，按療程喝此湯，能夠較好地預防骨骼老化、骨質疏鬆。

需要注意的是，老年人補鈣確實是保護骨骼的有效辦法，但這並不是說補鈣越多越好。人體所需要的任何的營養都有一定的度，過高或過低對人體都是有害的，只有科學把握，

才能讓身體吸收的營養起到保護人體健康的目的，補鈣也一樣，補過頭的時候反而容易造成心臟不好、便秘等問題。

要治療骨質疏鬆，一個行之有效的辦法就是經常進行鍛煉，特別是加強背部肌肉的鍛煉，可以有效地預防因年齡增大引起的椎骨脆弱和骨折問題。但要注意的是，首先運動要適量，避免過度運動造成適得其反的效果，其次就是不要在正午的烈日下運動。

由此可見，雖然骨骼關節退化是年齡增長必然會帶來的問題，但只要人們在日常生活中養成經常鍛煉和進行戶外活動的好習慣，並注意飲食結構的合理性，保證營養均衡，那麼就能將骨骼關節退化帶來的危害降到最低。