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風靡全球的髒髒包,明星網紅紛紛爭先品嘗,到底有什麼魔力?

最近最火的美食莫過於網紅髒髒包了,各路明星網紅爭先品嘗,簡直欲罷不能!它到底是有什麼魔力呢?

看吳昕在吃⇩

沉夢辰在吃⇩

劉若英在吃⇩

李艾也在吃⇩

網路,朋友圈不停刷,簡直是要爆屏的節奏啊!

爆漿巧克力,滿臉可哥粉,吃一個“美”到親媽都認不出來!連潔癖女神都不顧形象,直接手抓進嘴!

排隊幾個小時,終於等到你了,結果來個每人限購2個,頓時錘胸口。

但是吃到那麼美味的髒髒包,又感到一切都是值得的。

製作方法

準備食材

麵團用料:高筋麵粉250g 低筋麵粉50g 細砂糖30g 鹽5g 酵母6g 奶粉8g 黃油(軟)25克(麵團用) 黃油130g(用於裹入面皮) 雞蛋2個 可哥粉12g

巧克力醬用料:淡奶油15g 巧克力適量

步驟:

1、麵粉、酵母、鹽、糖、雞蛋、可哥粉、奶粉、水攪拌均勻,揉成光滑麵團。(用廚師機的開2檔,揉6分鐘即可)

2、麵團中加入軟化的黃油,

繼續揉,揉到可以把面拉出薄膜。(廚師機2檔,設定5分鐘)

3、把麵團擀成長方形面皮,厚度大約6mm左右,上下包上保鮮膜,放入冰箱冷凍30分鐘。

4、冷凍的時間做黃油片。找一張烘培紙,放上黃油後,再用另外一張紙鋪在表面,然後擀成約6mm厚,目的是為了讓黃油更有延展性,

大小是剛剛擀好的面皮一半左右大小,然後冷藏20分鐘。

5、面板上撒上麵粉,取出冷凍的面皮,面皮中間放入冷藏後的黃油片,然後把上下左右起來,包裹著黃油片,中間收口捏緊。

6、輕輕擀成長方形,用小軟毛刷掃去多餘的麵粉,然後三對折,放入冰箱冷藏30分鐘。

7、重複步驟6兩次,就是說一共三次。

8、三次後,擀成5mm厚的長方形面皮,切去四周不規則的面皮,最後切成6釐米寬的長方形。

9、在小長方形的一端放上一小塊巧克力,卷好,在邊緣刷一些清水或全蛋液,使麵團能粘合起來。

10、放入烤箱26度左右,發酵一小時,直到麵團變成2倍大。

11、發酵好的麵團放入預熱好上下火200℃的烤箱,中層,烤20分鐘取出。

12、烤制的過程中,找一個大碗,放入淡奶油,用微波爐加熱融化,加入壓碎的巧克力,攪拌成醬。

13、在烤好的麵包表面蘸滿巧克力醬,再用篩子均勻撒滿厚厚的可哥粉,就完成了。


流口水了嗎?趕緊動動手指做起來吧!不想動手的朋友,可以去買來嘗嘗鮮哦!

7、重複步驟6兩次,就是說一共三次。

8、三次後,擀成5mm厚的長方形面皮,切去四周不規則的面皮,最後切成6釐米寬的長方形。

9、在小長方形的一端放上一小塊巧克力,卷好,在邊緣刷一些清水或全蛋液,使麵團能粘合起來。

10、放入烤箱26度左右,發酵一小時,直到麵團變成2倍大。

11、發酵好的麵團放入預熱好上下火200℃的烤箱,中層,烤20分鐘取出。

12、烤制的過程中,找一個大碗,放入淡奶油,用微波爐加熱融化,加入壓碎的巧克力,攪拌成醬。

13、在烤好的麵包表面蘸滿巧克力醬,再用篩子均勻撒滿厚厚的可哥粉,就完成了。


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