香噴噴的鹵雞腿，超簡單的家常做法，你學會了嗎

材料：

棒棒腿 4支、薑數片、醬油100cc、水300cc、黑糖1大匙、蒜粉/五香粉各1/2小匙

作法：

不沾鍋中不放油，棒棒腿以雞皮較多的部位朝下入鍋，煎出油脂

2.將雞腿翻面，放入薑片，用釋出的雞油煸出香氣

3.先倒入醬油煮出香味後，再加入水、黑糖、蒜粉及五香粉，上蓋煮滾

4.煮滾後轉小火，續煮15分鐘後，將雞腿翻面

5.蓋上鍋蓋並關火，讓雞腿在鹵汁中浸泡至少2小時以上入味

我另外加了2顆白煮蛋一起泡鹵入味，

雖然沒有很上色，但其實已很入味，鹹香軟嫩好好吃~~

Tips：

1.雞皮本身就會釋出油脂，因此建議不需再另外加油

2.浸泡過程可不時將雞腿翻面，上色會更均勻

3.可依個人喜好加入其他食材一起鹵煮，只要不加入豆類食材，鹵汁就可留到下次繼續使用