豆腐的最好吃的家庭做法

釀豆腐

原料：豆腐、豬肉

配料：鹽、雞精、玉米澱粉、胡椒粉、醬油、油、蔥。

方法：1。豆腐切成片；2。豬排、油、鹽、雞精、玉米澱粉、胡椒粉、豆腐餡，放入洞裡；3。鍋裡放油，把煎好的豆腐炸成金碗；4。水，加入鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、雞肉粉、玉米澱粉拌勻成汁；5。

將汁燜至汁末，灑上蔥花。

麻婆豆腐

原料：豆腐、豬肉

輔料：油、醬油、糖、醬油、鹽、郫縣豆豉、澱粉、蔥、薑、胡椒粉。

做法：1、豬排、淡鹽水浸泡切豆腐10分鐘，瀝幹水。2、蔥薑切碎，郫縣豆瓣醬剁細。3、炒鍋淋油，炒蔥薑。4、加入肉末炒香。5，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，

炒香。6，加入豆腐，加適量的水。7、加入醬油、糖、豆腐燒5分鐘後加入胡椒粉。8、倒入水勾芡澱粉，將豆腐從火中推濃湯。

肉末豆腐

原料：豆腐、豬肉

輔料：洋蔥醬油糖

練習：1。油盤、蔥爆香。2、炒肉丁肉丁，加入適量的糖、醬油、醬油炒勻。3，加入豆腐塊，翻炒，

撒少許鹽。4、出鍋前加水勾芡勾芡即可。

一品豆腐

原料：2個雞蛋，一盒內酯豆腐。

輔料：洋蔥丁、牛肉丁、大蒜、青椒丁（或紅辣椒）、薑片。

調料：辣椒醬和澱粉。

做法：1、拿出豆腐，在這裡分享一點小技巧，先用冷水洗，然後把豆腐的四角切掉。2，用刀輕輕地將豆腐完全取出。

三.把豆腐切成塊，包上一層澱粉。4。再包一層蛋液。5、放入油鍋煎。6、油炸至表面金黃，撈出放入盤內。

肉末蒸豆腐

原料：豬肉餡，嫩豆腐

輔料：油，鹽，白糖，醬油，白酒，小蔥，薑，香油，榨菜，蒜。

做法：1、榨菜剁成碎備用，小蔥一部分切段，一部分切碎，大蒜剁碎，薑切片；2、五花肉切成大塊，

放入料理機攪成肉沫；3、加入白酒、白糖、醬油、少許鹽和少許油拌勻入味10分鐘；4、豆腐切塊碼入砂鍋中；5、均勻撒上榨菜碎待用；6、炒鍋內入適量油，入蔥段及薑蒜爆出香味；7、倒入醃制過的肉泥大火快速劃散，大火炒熟；8、把炒好的肉沫均勻鋪在榨菜碎上；9、蓋好蓋放入蒸鍋中蒸30分鐘左右即可；關火後點上香油，撒入蔥碎即可開吃。

可樂豆腐

原材料：北方豆腐

輔料：姜蔥鹽胡椒胡椒可樂大豆沙拉油

做法：1、豆腐切小塊，撒上鹽和黑胡椒粉，醃15分鐘，薑切絲，蔥切成蔥花煮，蔥葉。2、將油倒入鍋內，搖動鍋內，讓鍋內均勻油，豆腐放入鍋內，小煎。3、一邊煎一邊用筷子翻豆腐豆腐，四炒成金黃色、蔥、薑、蔥炒薑。4、倒可樂、1大勺醬油和熱水，和豆腐齊平（我不想吃太甜，加熱水調和，如果能接受更多的甜味，就不能加水）。5、大火燒開後，再煨至醬汁，用小火，與汁一起開，灑上蔥花。

鍋塌豆腐

原料：北豆腐300g，雞蛋1

輔料：蔥適量，醬油，澱粉，肉湯，香油，鹽，胡椒粉，料酒適量

做法：1、豆腐切成0.5釐米厚，2釐米寬，3釐米厚的薄片，辣椒粉，鹽，酒，醃15分鐘。其中一個雞蛋是備用的，澱粉已經準備好了。洋蔥薑肉末。瀝幹水2，豆腐醃制，輕拍薄薄一層澱粉，滾雞蛋。3、油鍋適量，油溫將滾好的雞蛋豆腐煎至金面2。定型後，翻炒對方。4、炒豆腐，直接加入適量的湯、蔥、薑、鹽。燉10分鐘，剩餘約一湯匙澱粉水倒入澱粉勾芡轉火。5，一罐油可以倒出。

蛋黃豆腐

配料：豆腐，蛋黃，兩份。

調料：胡椒粉，味精，鹽，洋蔥適量。

做法：1、豆腐洗淨，切成小塊。2。在鍋裡放少量的水，再加兩勺鹽。3，水倒進豆腐裡。4、豆腐煮倒。5，在鍋裡放少量的油。6，倒入蛋黃。7，少量的水流入醪液中。8、充分稀釋蛋黃，撒上胡椒粉、味精、鹽。9、蛋黃迅速煮幹，撒上蔥花，熄火。10好醬油先煮豆腐。

小蔥拌豆腐

配料：內酯豆腐小蔥

輔料：油、鹽、雞精、大蒜、橄欖油。

做法：1、將豆腐切成小塊；一小壺開水，倒入豆腐湯煮1分鐘，撈起撈起瀝幹備用。2、蒜片切碎；燒熱平底鍋，倒入橄欖油，爆香蒜粒，熄火。三.將幹豆腐倒入碗中，倒入橄欖油。4、蔥切蔥花，灑在豆腐上；鹽、雞精拌勻。

皮蛋豆腐

原料：內酯豆腐、松蛋。

輔料：紅辣椒、洋蔥、香菜、芝麻油、鹽、少許辣椒油、醬油。

做法：1、將松子放入水中煮沸，冷卻水泡。這讓松雞蛋黃凝固切不粘刀。2。將冷卻過的松子去皮，切成小塊或小塊。3、蔥切末，紅辣椒切丁，香菜切末。4，將內酯豆腐切成片，蒸5分鐘。5、將豆腐撒上精鹽、所有配料，撒上芝麻油、醬油、辣椒油。

原料：北豆腐300g，雞蛋1

輔料：蔥適量，醬油，澱粉，肉湯，香油，鹽，胡椒粉，料酒適量

做法：1、豆腐切成0.5釐米厚，2釐米寬，3釐米厚的薄片，辣椒粉，鹽，酒，醃15分鐘。其中一個雞蛋是備用的，澱粉已經準備好了。洋蔥薑肉末。瀝幹水2，豆腐醃制，輕拍薄薄一層澱粉，滾雞蛋。3、油鍋適量，油溫將滾好的雞蛋豆腐煎至金面2。定型後，翻炒對方。4、炒豆腐，直接加入適量的湯、蔥、薑、鹽。燉10分鐘，剩餘約一湯匙澱粉水倒入澱粉勾芡轉火。5，一罐油可以倒出。

蛋黃豆腐

配料：豆腐，蛋黃，兩份。

調料：胡椒粉，味精，鹽，洋蔥適量。

做法：1、豆腐洗淨，切成小塊。2。在鍋裡放少量的水，再加兩勺鹽。3，水倒進豆腐裡。4、豆腐煮倒。5，在鍋裡放少量的油。6，倒入蛋黃。7，少量的水流入醪液中。8、充分稀釋蛋黃，撒上胡椒粉、味精、鹽。9、蛋黃迅速煮幹，撒上蔥花，熄火。10好醬油先煮豆腐。

小蔥拌豆腐

配料：內酯豆腐小蔥

輔料：油、鹽、雞精、大蒜、橄欖油。

做法：1、將豆腐切成小塊；一小壺開水，倒入豆腐湯煮1分鐘，撈起撈起瀝幹備用。2、蒜片切碎；燒熱平底鍋，倒入橄欖油，爆香蒜粒，熄火。三.將幹豆腐倒入碗中，倒入橄欖油。4、蔥切蔥花，灑在豆腐上；鹽、雞精拌勻。

皮蛋豆腐

原料：內酯豆腐、松蛋。

輔料：紅辣椒、洋蔥、香菜、芝麻油、鹽、少許辣椒油、醬油。

做法：1、將松子放入水中煮沸，冷卻水泡。這讓松雞蛋黃凝固切不粘刀。2。將冷卻過的松子去皮，切成小塊或小塊。3、蔥切末，紅辣椒切丁，香菜切末。4，將內酯豆腐切成片，蒸5分鐘。5、將豆腐撒上精鹽、所有配料，撒上芝麻油、醬油、辣椒油。