新疆特色美食評選活動 打造美食品牌“天山盛宴”

在新疆尉犁縣美食節上展示的烤全羊。 孫亭文 攝

中新網烏魯木齊4月11日電 (記者 孫亭文)烤全羊、抓飯、烤羊肉串、新疆大盤雞、手抓肉、椒麻雞、拌面、羊肉燜餅、薄皮包子、九碗三行宴、泡油糕、新疆湯飯……“誘惑”著海內外遊客到新疆旅遊的，除了優美的風景還有可讓人大快朵頤的新疆美食。自11日起，新疆特色美食大眾評選活動正式開始，將通過問卷調查和網路投票相結合的方式，評選出老百姓心中的最具代表性、最受歡迎的新疆特色美食。

在喀什老城區內民眾打的饢。 孫亭文 攝

記者從今日舉行的新疆特色美食評選活動啟動新聞發佈會上獲悉，此前，來自餐飲行業的中國烹飪大師、新疆名廚、企業家代表以及品牌塑造專家們通過集體提名方式各自提出10個新疆代表美食。

大盤雞、烤羊肉串、抓飯、饢等總共63種美食被提名。其中，20種獲得半數以上提名。在新聞發佈會上備選投票的20道美食均為研討會專家提名的結果。

羅布人後裔阿不冬製作羅布人烤魚。 孫亭文 攝

記者注意到，入選新疆特色美食候選名單的新疆特色美食有：烤全羊、抓飯、烤羊肉串、烤包子、新疆大盤雞、手抓肉、椒麻雞、新疆拌面、新疆饢、新疆涼皮、羊肉燜餅、薄皮包子、九碗三行宴、泡油糕、新疆湯飯、那仁、油塔子、新疆粉湯、饊子、面肺子米腸子，

總共20種。

據介紹，所有參與投票者，包括問卷及網路投票，都可以參與抽獎，屆時將抽出500名幸運觀眾，在美食節期間免費品嘗由新疆特色美食組成“天山盛宴”。

主辦方還將集中進行“新疆特色美食展示暨大賽認定活動”，

向國內外專家同行推介“新疆特色美食”，以“新疆特色美食”為基礎，舉辦“天山盛宴”新疆宴設計評比認定活動，作為新疆的美食名片向國內外推薦，一解遊客來新疆“吃什麼”的“難題”。