一碗香粥最養人！6個一般人都不知道的煮粥秘方~
煮粥秘訣
1、浸泡：
煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。
這樣做的好處：
1、熬起粥來節省時間；
2、攪動時會順著一個方向轉；
3、熬出的粥酥、口感好。
2、開水下鍋：
大家的普遍共識都是冷水煮粥，
挪紅《生滾魚片粥》
3、火候：
先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出！
4、攪拌：
原來我們煮粥之所以間或攪拌，是為了怕粥糊底，現在沒了冷水煮粥糊底的擔憂，為什麼還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。
攪拌的技巧是：開水下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時，開始不停地攪動，一直持續約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。
挪紅《枸杞雪梨粥》
5、點油：
煮粥還要放油？是的，粥改文火後約10分鐘時點入少許沙拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。
6、底、料分煮：
大多數人煮粥時習慣將所有的東西一股腦全倒進鍋裡，百年老粥店可不這樣做。
粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最後再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，
其次，就是根據個人口味、季節和功效來熬制各種自己喜愛的粥！用這些方法，可以做出哪些粥呢？
挪紅《干貝海鮮粥》
老楊的廚房《皮蛋瘦肉粥》
飄雪廚房《香菇薏米滑雞粥》
牛媽廚房《菠菜豬肝粥》
狼之舞《小米紅棗粥》
挪紅《臘八粥》
這些粥的具體做法，