1斤豬肉半碗面，教你自製獨家小零食，一口一片，孩子愛吃又營養

平時買的豬肉都會炒成材料，但是孩子老是不愛吃飯的，所以就想了一個辦法自己在家做豬肉脯。切成一小片一小片的孩子瞬間就愛上了，平時當個小零食非常的棒，比炒菜好吃多了。

這個豬肉脯做法也不需要什麼技巧，操作比較簡單，大家都可以試試的，家裡有孩子的更要做做試試的，味道真的是超棒的啊。

自製豬肉脯

食材準備：

黑豬瘦肉 500克，澱粉 50克，麵粉 30克，雞蛋清 2個，紅麴米粉 1克，芝麻 20克

輔料：鹽 15克，糖 60克，料酒 10克，生抽 2克，雞精 2克，蠔油 3克，蔥粉 1克，薑粉 1克

做法步驟：

（1）豬肉要鉸兩遍，這樣肉才能夠細膩；

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（2）加入輔料裡的調味品攪拌均勻。

（3）麵粉、澱粉、紅麴米粉和水混合，攪拌成糊；

（4）加入肉裡，攪拌均勻。加入兩個蛋清攪打上勁。

（5）烤盤裡鋪油紙，放上肉餡，均勻的拍平，1毫米左右厚。

（6）撒上芝麻，拍結實。放入烤箱220度烤13分鐘；

（7）取出，正反面刷油，

不粘鍋裡放入少許油、蜂蜜和蠔油炒成黏黏的糊，放入切片的肉脯，撒芝麻炒均勻就可以。這個是蜜汁口味的。還可以做香辣、孜然……各種口味，隨自己喜歡。