三盤不夠吃？教你自製泡椒鳳爪，咬一口就停不下來！

泡椒鳳爪是川渝地區的特色小吃，酸辣開胃解饞減壓，沒有胃口或心情不佳，吃上一包，胃口大振，精神爽快。富含大量膠原蛋白，不用擔心長肉還有美容之功效。由於多種原因，

泡椒鳳爪在全國各地並沒有普及開來，因此有錢也吃不到正宗的泡爪。而外面賣的鳳爪添加了大量的防腐劑，對身體有害。哈妹今天就把這道特色小吃的詳細做法和秘訣全部告訴大家，希望大家能越吃越美膩哦~

泡椒雞爪

配料:

雞爪1斤、薑片少許、油少許、料酒少許、香糟鹵1包、小米辣1包

烹飪步驟:

1.準備好雞爪，香糟鹵，小米辣，雞爪剪去爪子切2半

2.雞爪過下水洗淨

3.鍋裡放少許油，

放入雞爪，加點料酒

4.加適量的水燒20分鐘

5.燒開後湯汁白白的，嫩嫩的

6.瀝幹水分放入盆中，放涼

7.然後放入碗中，加入香糟鹵和小米辣，泡制半小時

8.裝盆

菜譜小貼士:

1.雞爪切兩半方便入味

2.雞爪燒的時候不需要加鹽，因為香糟鹵比較鹹

3.雞爪不要燒太嫩會沒嚼勁

4.雞爪燒好瀝幹水分放盆中放涼

5.鹵的越久越入味哦~