教你一道爽口的涼拌菜，年夜飯端上桌倍受歡迎，男女老少都愛吃

預備苦菊300克，洗淨後，改刀切成小段備用。 預備新穎小米椒3個，

下麵調製涼拌苦菊的味汁 碗中參加過量生抽，陳醋，白糖，蠔油，料酒，幾滴香油，攪拌平均後備用。

鍋燒熱，下入少許辣椒油，青花椒幾顆下鍋熗鍋，接著新穎小米椒，略微翻炒幾下，然後調好的味汁，燒開後關火，盛出倒入碗中，晾涼備用。

預備一個大碗，苦菊放入碗中，接著蒜泥下入碗中攪拌平均，然後把晾涼的味汁，倒入碗中，最後攪拌平均後，

快快學會，年夜飯上來一盤。