紅薯豐收沒賣掉 做成粉條也滯銷 這17萬斤手工粉條愁壞周口的他們

一排排正在晾曬的手工紅薯粉條

從揉芡、打條、燙煮、出鍋，全是上年紀的老人。

□大河報記者于揚實習生李玉坤文圖

核心提示|2017年秋季，王學全通過流轉土地種植的300多畝紅薯喜獲豐收，但那段時間偏偏趕上周口連陰雨，這些紅薯沒能賣出去，全部儲藏起來了。

王學全雇來的30多位鄉親，將紅薯變成純手工的紅薯粉條，

原想著賣完粉條讓鄉親們過個好年，可10多萬斤的粉條卻出現了滯銷。昨日，大河報記者前去採訪時，在粉條廠打工的村民說：“我們都是做了一輩子手工粉條的老師傅，用良心保證粉條品質，希望有需要的團體和個人幫一幫我們，30多名老師傅指著這些粉條過年呢。”

發愁

周口連陰雨紅薯豐收卻賣不出去

淮陽縣魯台鎮大姚營村南，冬日暖陽下的田地裡沒有綠油油的麥苗，

而是一排排正在晾曬的手工紅薯粉條。旁邊的臨時加工廠裡，30多名工人正在忙碌，將剩餘的紅薯變成粉條。

農民王學全站在地邊焦慮地來回踱步。3年前，王學全通過土地流轉的方式，承包了300多畝農田搞種植。一直以來他都種紅薯，每年的收入也相當可觀，不僅自己富裕了，還帶動不少鄉親脫了貧。

如今，王學全卻遇到了麻煩。2017年10月初至中旬，正值紅薯豐收，但周口境內淅淅瀝瀝降雨，

持續了近20天。王學全和工人們搶天收紅薯，但這些紅薯沒能賣出去。“當時就有一批紅薯爛在地裡了，扒出來的紅薯只好暫時儲存起來。”王學全說，儲存一個多月後，從2017年11月開始，他雇傭30多名鄉親，將這些紅薯加工成粉條，準備趕在春節前上市。

然而王學全第一年賣紅薯粉條，市場很難打開，加之前期宣傳不到位、供求資訊不暢通，加工出來的紅薯粉條出現了滯銷。

“兩個多月了，才賣出去萬把斤，現在還剩17萬斤左右。”王學全說。

探訪

粉條全手工打造做工的師傅平均年齡65歲

淮陽縣魯台、豆門一帶，一直都有加工紅薯粉條的傳統。村裡上年紀的老人，幾乎都掌握加工紅薯粉條的手藝。昨日，大河報記者前去王學全的加工廠看到，從揉芡、打條、燙煮、出鍋，全是上年紀的老人。負責燒鍋的鄭師傅說，他們平均年齡65歲，都不能外出打工了，

只能靠傳承下來的手藝做粉條掙錢。

這些做工的老人們說，農村人老實本分、不哄不騙，他們用良心保證紅薯粉條的品質，絕無任何添加劑。原本指望著這些粉條賣出去，大家拿著工錢、獎金回去過個“肥年”，可粉條賣不掉，大家心裡都發愁。

一邊賣不掉，一邊還要繼續加工，因為停工的話，紅薯只能爛在儲藏室裡。昨日，記者跟隨王學全在他的倉庫裡看到，10多萬斤加工好的粉條堆放在那裡保存完好，這些粉條從外觀、色澤上看都很不錯，用開水燙煮後爽口筋道，保留了紅薯粉條的彈性。

王學全說，如果粉條繼續滯銷，他借錢也會給工人們發工資。但幹活的工人們都是附近十裡八村的鄉親，都是講情義的農民兄弟，大家理解王學全的難處。“俺們一起共事做粉條，有困難大家一起扛，粉條賣不掉，我們不要工錢權當義務幫工。”工人們說。

當然，無論王學全還是幹活的鄉親們，大家都盼望著滯銷的粉條儘快賣掉，這樣大家的辛苦付出就不會付之東流，也能拿著工錢、獎金過個好年。

這些粉條從外觀、色澤上看都很不錯，用開水燙煮後爽口筋道，保留了紅薯粉條的彈性。

王學全說，如果粉條繼續滯銷，他借錢也會給工人們發工資。但幹活的工人們都是附近十裡八村的鄉親，都是講情義的農民兄弟，大家理解王學全的難處。“俺們一起共事做粉條，有困難大家一起扛，粉條賣不掉，我們不要工錢權當義務幫工。”工人們說。

當然，無論王學全還是幹活的鄉親們，大家都盼望著滯銷的粉條儘快賣掉，這樣大家的辛苦付出就不會付之東流，也能拿著工錢、獎金過個好年。