【小森媽媽菜譜】滋補養顏棗杞翅頭瘦肉湯
翅頭含鈣、鐵、膠原蛋白等多種豐富營養元素，也是煲湯的好材料。
By 小森的媽媽
用料翅頭 3條瘦肉 300克紅棗 4顆枸杞 適量薑片 適量鹽 適量做法步驟1、準備好所需的材料。
2、翅頭清洗乾淨，溫水浸泡一會。
3、翅頭先焯水（加薑片辟腥）。
4、瘦肉焯去血水備用（加薑片辟腥）。
5、將翅頭、瘦肉、紅棗放入鍋中，加入適量的水。
6、開火煮起來！ 大火燒開後，轉小火慢慢熬煮一個半小時。
7、還差約5分鐘煮好時，加入枸杞（枸杞不適宜久煮），再稍稍燜煮幾分鐘即可。
8、湯在煲的過程中，已經聞到很誘人的香氣了~
9、飲用前加入適量的鹽調味。
小貼士1、枸杞有滋肝補腎、益精明目的作用，但枸杞的烹飪時間不宜過長，應在炒菜或煲湯收尾時放入枸杞，這樣可防止大量營養成分流失。 2、紅棗燉湯前去核不會那麼容易上火。
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