【小森媽媽菜譜】傳統名菜天麻魚頭湯
魚頭湯，是廣東人經常會做的一道湯。味道鮮美，營養豐富。
By 小森的媽媽
用料鱅魚頭 1個天麻 適量川芎 適量指天椒 適量蔥 適量薑 適量胡椒 適量鹽 適量做法步驟1、將所有材料清洗準備好。
2、鱅魚頭用薑片爆香。
3、鍋內加入適量的水。
4、加入川芎、天麻，慢火熬煮一個半小時。
5、撒上一小把香蔥、指天椒，再加入適量的胡椒提鮮祛寒。
6、最後以適量的食鹽調味。
7、鮮、甜、辣、濃、香的天麻魚頭湯就可以喝啦~
小貼士煮湯前，魚頭先煎香，煮出來的湯味道不腥而且更鮮甜，湯汁也呈現乳白色。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教導。 微信：cola8415
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