六堡茶茶梗多，茶葉品質就一定低嗎？

喝慣綠茶的朋友突然間喝六堡茶，通常會對六堡茶的幹茶有疑問，為什麼茶梗這麼多，是不是茶的品質比較差？其實，六堡茶的製作標準是有含梗量的，和綠茶不同。而茶梗看起來粗老，

且顏色較深，時常處於尷尬的地位，但這不代表茶葉的品質差。

1、什麼是茶梗？

茶梗是連接茶葉與茶樹枝幹的中間地帶，負責給茶葉輸送營養。在輸送的過程中自身也在生長，其所含糖分、香氣物質均高於芽和葉。

在採摘一芽一葉、一芽二葉或一芽三葉時，

會有選擇的將茶莖留長些許。在製作過程中，茶梗中的香氣物質隨水蒸氣被傳送到芽和葉中，顯著提升了茶品的香氣。

六堡茶中能夠清晰看到較粗壯一些的茶梗，用以調整熟茶的口感。

2、茶梗對六堡茶的作用

作用一，茶梗本身富含糖類物質，與茶芽、茶葉適當組合，能夠顯著提升茶品的口感。

作用二，茶梗因富含水浸出物質，沖泡時，增加耐泡度。

作用三，緊壓茶中加入適當的茶梗，

使得茶品的空隙增加，為茶品與空氣的接觸提供有利條件，利於茶品在後期的良好轉化。

外形粗老、長相成熟的茶梗，在六堡茶中有著不可替代的作用。但並不是說六堡茶中茶梗越多越好，任何事物都講究適量搭配。若是茶梗添加過多，馥鬱茶香下降；中茶梗較少或是幾乎沒有，則茶品的耐泡度不高。茶梗與六堡茶的適度搭配能夠將茶品的品質顯著提升。

3、茶梗對人體的好處

夏飲生茶降火提神，冬飲熟茶暖胃驅寒，很好的概括了跟隨季節選擇適當的六堡茶品。

能夠生津降火，消食，且能夠清潔血液中的垃圾，增加血液的良性迴圈，預防心腦血管等疾病。對於身體肥胖的人來說，適當飲用六堡茶能夠逐漸降低血脂的指數，

達到降血脂的功效。

茶多糖是茶葉中含有的一種酸性糖蛋白，主要由葡萄糖、木糖、半乳糖等組成並結合成的茶葉多糖複合物，簡稱茶多糖。其含量隨著茶葉原料的老化而增加，茶梗較茶芽、茶葉粗老，其所含茶多糖多一些。茶多糖能夠對糖尿病起到一定的預防作用，有糖尿病的患者可以適當飲用六堡茶。

長相粗獷的茶梗並不是一無是處，有茶梗的六堡茶品質不一定就不好。相反，在六堡茶中適當搭配茶梗，能夠起到相輔相成的作用。無論是品飲口感還是耐泡度，還是後期的良好轉化，都能對茶品起到促進作用。