吃紅色食物就能“養心”？看完文章，就知道答案沒那麼簡單

冬天氣溫變化大，是心血管疾病的高發季節，在這個時間裡，“護心”是非常重要的。一直以來，都有“紅色養心”的理論，大家普遍認為，紅色的食物對心血管有更好的保護作用，然而，

事實真的是這樣嗎?下面一起來看一下。

一、紅色蔬菜

1、番茄：推薦吃。西紅素富含番茄紅素，該物質能有效降低人體血脂水準，阻礙低密度脂蛋白膽固醇被氧化，經常吃番茄，可以對動脈粥樣硬化起到很好的預防作用。

2、甜菜：不推薦吃。雖然甜菜的根部含有硝酸鹽，人體攝入後可增加血液中一氧化氮的濃度，能起到降血壓的作用。但是，甜菜的能量很高，主要為蔗糖，易引起血糖的升高。

另外，蘿蔔、白菜、莧菜等多種蔬菜中都含有硝酸鹽，這些蔬菜比甜菜更適合食用。

3、紅辣椒：不推薦吃。紅辣椒含有紅辣椒素，有調節脂類過氧化和保護心血管的功能，但同時也會刺激胃酸的分泌，增加食欲，所以肥胖者和消化功能虛弱者要少吃。

二、紅色水果

1、紅蘋果：每天一個。雖然很多品種的蘋果果皮都是紅色的，但是大家吃蘋果時一般都會削皮，所以就不討論果皮對心血管的影響了。蘋果含有豐富的果膠，有助於控制血液膽固醇的含量，但由於蘋果自身也有能量，所以一天吃一個就足夠了。

2、山楂：每天3-5個。山楂中的多種成分都對血壓和血脂有積極作用，包括果膠、檸檬水、維生素等，但是山楂容易引起泛酸，因此也不能多吃。

3、紅棗：每天一把。紅棗對高血壓有很好的輔助治療作用，每天吃大約40克最為合適。

三、紅色糧食

紅薯：紅薯在冬天無疑是難得的美味，有的人會用紅薯來代替主食，這是不可取的，畢竟紅薯蛋白質含量較低，不能完全替代主食，只能取代部分。

四、紅色肉類

豬牛羊肉：豬牛羊肉都被人們稱為紅肉，有研究表明，吃過多的紅肉會增加糖尿病、結腸癌等嚴重性疾病的風險，所以營養師建議，每天紅肉和禽肉的總量應該控制在40-75克。

五、紅色飲品

紅酒：雖說飲酒傷身，但這主要是針對白酒和啤酒而言，

適量飲用紅酒，反而可以降低心血管疾病的死亡率。何為適量?即每天攝入的酒精量不能超過25克。

紅茶：跟從來不喝茶的人相比，喜歡飲用紅茶的人，患心血管疾病的幾率會更低，建議大家兩餐之間的白開水可以用紅茶來代替，但是要控制好濃度，不能過濃。