黑白小炒之木耳炒白菜

這個世界不是非黑即白，但是小炒菜卻可以。黑的木耳，選那種品質好，泡發以後，肉質肥厚的木耳；白的白菜，選冬天家裡最常備的那種，切去菜梆子，只要摘幾片葉子下來，連梗帶葉用刀片成小片，

就可以起清油鍋開炒，三下五除二，就能做出一道清新爽口的小菜，好吃好味，油煙也不大，下廚房也不麻煩，你，值得擁有。

製作方法：

1、準備白菜、木耳（泡發的）、胡蘿蔔片、蒜片、蔥花適量。

2、白菜片成小片。

3、然後放入鍋中焯一下水。

4、放入木耳。

5、放入胡蘿蔔片焯一下水撈出備用。

6、炒鍋放少許油加熱，放入蔥花、蒜片炒香。

7、放入焯好水的白菜、木耳、胡蘿蔔片。

8、放入適量鹽進行調味。

9、放入味精。

10、放入白醋翻炒一下。

11、放入水澱粉勾芡。

12、最後淋入香油出鍋盛盤即可。

調水澱粉是為了讓菜汁更稠，不喜歡的就略過這一步吧。