春天的最後一個節氣來啦！穀雨節氣有哪些講究你都知道嗎？

撰文 / 施立學

吉林省民俗學會理事長

本文選自《知識就是力量》雜誌“24節氣”專欄

4月20日是穀雨節氣，穀雨是春季的最後一個節氣。是的！春天還沒過夠，夏天就已經要來了。

那麼，穀雨的到來，會給我們的大自然、氣候帶來哪些變化？穀雨節氣都有哪些習俗和講究呢？快來瞭解一下！

穀雨後大自然會有哪些變化？

穀雨，是反映我國北方自然降水的一個節氣。《群芳譜》：“清明後十五日為穀雨，雨為天地之合氣，穀得雨而生也。”《月令七十二候集解》：“三月中，自雨水後，土膏脈動，今又雨其谷于水也。雨讀作去聲，如雨我公田之雨。蓋穀以此時播種，自上而下也。”“時雨乃降，五穀百果乃登。”“雨生百穀”，反映了“穀雨”的農業氣候意義。這時候降水明顯增加，雨水促使穀類作物生長發育。

古代將穀雨分為三候：一候萍始生；二候鳴鳩拂其羽；三候戴勝降于桑。

是說穀雨後降雨量增多，浮萍開始生長，接著布穀鳥提醒人們播種，隨後，桑樹上出現一種頭頂棕紅色或沙粉紅色羽冠的鳥，那就是戴勝鳥。

戴勝鳥

宋代，洛陽以穀雨為牡丹開候，俗稱牡丹為 “穀雨花” ，以期在穀雨開花，

有 “穀雨三朝看牡丹”的諺語。時至暮春 “幽蟄蠢動，萬物樂生。依依楊柳，翩翩浮萍。 桃之夭夭，灼灼其榮。鵲營巢于高樹，燕銜泥於廣庭……” “清明忙種麥，穀雨種大田” ，由此可以看出，穀雨到，我國高緯度的東北地區也出現了一派勃勃生機的景象。

穀雨節氣有什麼習俗和講究？

穀雨節氣人們的農業生活聯繫密切，那麼這個時節都有哪些講究和習俗呢？

穀雨這天，山東沿海的漁民祈求海神保佑，

舉行隆重的 “祭海” 活動， 向海神娘娘敬酒，然後揚帆出海捕魚。山西臨汾一帶，穀雨日，畫張天師符貼于門首， 名曰 “禁蠍” 。陝西鳳翔木刻禁蠍咒符：“穀雨三月中，蠍子逞威風。神雞叼一嘴，毒蟲化為水。”畫面中央雄雞銜蟲，爪下是一隻大蠍子。北方婦女有 “走穀雨” 的風俗，或走親訪友，或到野外轉上一圈。

“明前雨後” 正是採茶的好時機。穀雨茶又稱雨前茶、二春茶。穀雨時節雨量充沛，茶樹芽葉肥碩，色澤翠綠，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。

“雨前香椿嫩如絲” 。香椿具有提高機體免疫力、健胃、 理氣、 止瀉、 潤膚、 抗菌、消炎、 殺蟲之功效。北方有穀雨食香椿的習俗。這時候，香椿上市，醇香爽口。

不同的地方，習俗和講究都不太一樣，你們家那邊的穀雨節氣都有哪些習俗呢？

你們家那邊的穀雨節氣都有哪些習俗呢？