吃火鍋時如何調一碗最好吃的蘸醬？9種火鍋蘸碟任你挑！

每次吃火鍋，蘸醬的配料很多，有豆豉辣椒醬，蠔油，花生粉，芝麻醬，鮮辣椒醬等等。但卻不知道怎麼搭配更好吃！

那麼吃火鍋時如何調一碗最好吃的蘸醬呢?

鐘小廚教你9種火鍋蘸碟任你挑！

蒜泥油碟：香油+蒜泥+香菜+蔥+耗油

1、蒜泥油碟是火鍋的標配，也叫油碟。當火鍋中夾出涮好的肉卷，浸滿芝麻香油和蒜泥簡直回味無窮。

芝麻醬碟：芝麻醬++腐乳汁辣椒油+香菜+蔥+香芝麻

2、芝麻醬碟，這款蘸碟非常適合吃海鮮鍋和菌湯鍋，蘸著魚蝦海味，吃完滿嘴鮮香。

蒜泥耗油碟：蒜泥+耗油+小米辣+香油+蔥+香芝麻

3、蒜泥耗油碟，咸辣適中，充滿耗油鮮香，口感一級棒。

小米辣碟：小米辣+生抽+醋+蔥+香菜

4、小米辣碟中的小米辣是蘸碟的靈魂所在，不重不膩，是清新的辣，辣的沁人心脾，辣的心甘情願。

最適合清湯火鍋時卻想吃辣的朋友。

辣油蒜泥碟：辣椒油+蒜泥+香油+花生碎+香菜+蔥

5、辣油蒜泥碟最重要的是“香”！辣椒油和香油融合，又香又辣。蒜泥和花生碎錦上添花，讓每一口食物都充滿濃郁的香味，配肥牛最適合不過了！

超級麻辣碟：麻椒粉+辣椒粉+辣椒油+小米辣+蔥+香菜

6、超級麻辣碟是麻辣愛好者的最愛，他們已經離不開辣椒了。三個最辣的食材混合在一起，加上一點點麻椒粉讓味道更上一層樓，不敢吃辣的同學請遠離！哈哈哈。

麻辣肉醬碟：辣椒醬+牛肉醬+麻油+花生碎+香芝麻

7、麻辣肉醬碟充斥著牛肉醬特有的鮮香，

用來拌面、拌飯、拌粉簡直好吃到爆炸！

紅油芝麻碟：芝麻醬+辣椒醬+麻油+生抽+醋+薑末

8、紅油芝麻碟吃的是麻醬之外一種麻辣，和芝麻醬的濃郁相結合但卻不失應有的的麻辣之感。

香辣芝麻碟：芝麻醬+腐乳汁+剁椒+耗油+蒜泥+蔥

9、香辣芝麻醬是我的最愛，剁椒的香辣和芝麻醬的濃郁相得益彰，腐乳汁畫龍點睛，簡直是火鍋蘸碟中的東方不敗！

孤獨的火鍋

三五好友，一起尋開心，幾杯下肚，盡吐真言。

火鍋把人們聚攏在一起，也把孤獨聚到一起，我們以為的熱鬧，只是很多孤獨的狂歡。

但這其實挺好，我們都有喜怒哀樂，尋開心也好，亂煮也罷，蘸著自己的醬料，哪個好吃自己才知道。