這菜這樣簡單一做，好吃到爆，這菜的功效好到你無法想像，要多吃

捲心菜又名蓮花白，味道鮮美，價格及其便宜。是我家常備蔬菜。

買一個捲心菜還能吃幾頓。撕幾片可以做肉片湯，清香又鮮嫩，再撕幾片燙火鍋，麻辣鮮香，美味之極。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。

捲心菜不僅能提高人體免疫力和預防感冒，還可以為癌症患者的生活品質提供保障。捲心菜也是重要的美容品，能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現。捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。多吃圓白菜，可增進食欲，促進消化預防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

捲心菜因為口感脆嫩，味道鮮美。深受大眾喜歡。最常見的做法就是糖醋捲心菜，手撕捲心菜，還有粉絲捲心菜，捲心菜回鍋肉，捲心菜這樣做都很美味，只是這種美味極大部分來自於各種主材和配料的鮮美燒制，而今天我要給大家分享的是捲心菜最簡單的炒制方法，

配料更是簡單之極，只需鹽，幾個幹紅椒，簡單熗炒，就能做出清新爽口的美味捲心菜，還能吃到捲心菜的那一口清甜，你們也試試吧。

【熗炒捲心菜】

材料：

蓮白 一棵，幹紅椒 4個。

製作方法：

1.材料準備。

2.將捲心菜浸泡片刻，清洗乾淨。

3.將捲心菜切成細條，幹紅椒切成條。

4.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱，放入幾粒花椒炒香，將花椒炒出不用。

5.放入幹紅椒炒香。

6.放入捲心菜時翻炒。

7.炒至捲心菜變軟放入適量鹽，翻勻起鍋。

清新爽口，超級下飯，越吃越漂亮。

小貼士：

1.這道菜千萬別炒久了，捲心菜剛開始變軟就要下鹽，翻勻起鍋。

2.這道菜沒有其他配料，吃到就是捲心菜本身的清香味。

7.炒至捲心菜變軟放入適量鹽，翻勻起鍋。

清新爽口，超級下飯，越吃越漂亮。

小貼士：

1.這道菜千萬別炒久了，捲心菜剛開始變軟就要下鹽，翻勻起鍋。

2.這道菜沒有其他配料，吃到就是捲心菜本身的清香味。