蒲公英泡水喝, 清熱解毒消炎症,這樣吃,不但美味,效果更好!

農村路邊的野草，卻是一個寶，清熱解毒消炎症！

菜市場淘到這個寶貝，

清熱解毒消炎症，這樣吃最美了！菜市場裡偶爾能淘到一些寶貝，讓人很開心。今天這個小傢伙我也是第一次吃，出乎意料的美。

蒲公英，也叫黃花地丁，婆婆丁，我們當地也叫黃花苗，多野生於田間地頭，春秋兩季都有，葉子類似苦苣，

開黃色小花，根系發達，全株入藥。小時候我們常常挖來煮水喝，清熱解毒涼血散結，也是好的沒誰了。對嗓子痛，口腔潰瘍，乳腺增生，痔瘡等都有輔助治療作用。（專業知識請諮詢專業醫生）

蒲公英野生的苗苗因無人管理，口感不是很好，以前自己挖來也多是洗淨曬乾煮水喝，很少做菜吃，今天買到的這個很嫩，是菜農專門種植的，我用這個最簡單的吃法，拌了蒜泥芝麻醬，脆脆的口感，

微苦中帶著清香和甜味兒，超級美。

麻醬蒲公英

主料：蒲公英

配料：大蒜

調料：鹽生抽橄欖油醋芝麻醬

做法：

蒲公英去根，去掉老葉，洗淨瀝水。根留用，清洗乾淨泡水喝很好。

將蒲公英葉子切段，裝盤。

取一個小碗，將大蒜壓碎，加鹽加橄欖油加醋。

加芝麻醬拌均勻。

如果芝麻醬很稠，需要添加小量涼開水拌開。

淋在蒲公英葉子上面，拌開吃吧。或者直接蘸著吃也很好。

責任編輯：大熊