香蕉變黑了不能吃，香蕉不能空腹吃？

香蕉屬於不能放的比較嬌貴的水果了，但是又香又甜還不用洗，很多人還是很喜歡吃的，但是香蕉買多了，放幾天表皮就變黑了，還長了好多斑，這還能吃嗎？

香蕉為啥會變黑？

香蕉會變黑，其實是因為香蕉表皮細胞裡含有的一種氧化酶，平時它被細胞膜包裹的嚴嚴實實，不與空氣接觸。但是如果香蕉碰傷或者受凍，細胞膜破裂，氧化酶就會流出來，與空氣中的氧氣發生氧化作用，就會生成一種黑色的化合物，出現在表皮，

所以香蕉表皮會出現“醜陋”的黑斑。

我們平時放香蕉的時候，可能就是把香蕉平放，這樣，時間長了，與桌面接觸的地方承受壓力較大，可能把接觸地方表皮細胞的一些細胞膜壓破，導致發生氧化反應，香蕉變黑。

保存香蕉小竅門

如果香蕉買的太多一時吃不了，

可以把整串香蕉掛起來，或者把凸起的一面朝上方，可以延長香蕉的保鮮期。

其實，雖然香蕉表皮長斑變黑變的醜了，但是只要果肉沒有變味、沒有長黴，都是可以吃的，長了斑的香蕉，可能還更甜哦。

空腹到底能不能吃香蕉？

香蕉喜濕熱氣候，在土層深、土質疏鬆、排水良好的地裡生長旺盛，味香、富含營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。空腹吃香蕉是沒有問題的，

很多人覺得香蕉高鉀、高鎂，會影響身體血液電解質平衡，其實也有點杞人憂天，因為香蕉的總量不大，機體完全可以調節過來，當然要是一個高鉀血症的人肯定不能吃，正常人吃是沒問題的。

柿子和香蕉能一起吃嗎？

嚴格來說，一起吃肯定沒問題，

無毒無刺激，只要你能消化就行，問題在於柿子比較難消化，尤其是胃功能不太好的人，在自然事物中，柿子幾乎是最容易停留在胃部不消化的，臨床把這一類現象稱為胃柿石，因為柿子含有較多的纖維和鞣酸，易形成不消化的固體塊，如果再吃纖維較多的香蕉，容易出現這種情況。當然少量吃點肯定是沒問題的。