你真的會喝綠茶麼？先瞭解西湖龍井的“無味之味”吧！
都說龍井近佛，染了西湖的靈氣，既有出世之風雅淡然，又有入世之平和。
正如清代茶人陸次之所說：「龍井茶，真者甘香而不洌，啜之淡然，似乎無味，飲過後，覺有一種太和之氣，彌淪於齒頰之間，
依靠口腔與鼻腔慢慢體會，豆香、蘭香隱含在綿綿茶湯中，含蓄內斂。
那種細微地觸動著味蕾而產生的愉悅舒暢，，就是「此無味之味」，方為至味了。
傳統的西湖龍井茶炒制技藝為全手工工藝，
要達到西湖龍井的“色綠、香郁、味甘、形美”四絕，除了選用山場好的原料，更離不開那獨特而精湛的炒制工藝。
一直以來，高檔的西湖龍井都是使用傳統手工技藝製作，這樣才能最好的呈現西湖龍井特點。
全手工炒制的龍井數量向來不多，而炒制出來品質優異的則更為稀缺。
唐小軍老師說，手工做出來的茶，就是要還原茶原本的味道。
我們在茶山時，采一芽葉，細細咀嚼，茶葉本身的苦澀味過後，留在口腔的滿是清甜，齒間留香。這個味道，品茶湯時，便能感受到。