週末晚上東北老婆做的酸酸辣辣的椒麻雞超下飯美味

週末晚上東北老婆做的酸酸辣辣的椒麻雞超下飯美味，老公非常喜歡酸酸辣辣口味的椒麻雞，這是一道相當開胃下飯的菜，很簡單也不用額外加油，可以滿足我們的重口味，

預備食材

去骨雞腿排3隻

高麗菜三大葉

醬料

蒜頭6瓣（隨喜）切末

辣椒一根切末

香菜末適量

魚露少許

醬油三大

味霖一大匙

泰式辣醬一大匙

檸檬汁一大匙

花椒油一小匙

步驟

將所有醬料材料調勻，醬料的分量依照自己的洗好調整，找出最適合自己的比例就是最美味

高麗菜洗淨後切細絲

雞腿排用廚房紙巾吸乾水分，熱鍋乾煎（不要另外加油喔），皮先煎蓋鍋蓋，等肉變白色翻面在煎炸（此時鍋中雞油很多，有油炸的效果）不要鍋蓋囉，等快熟再翻面把皮煎至酥脆，取出切塊

淋醬。完成，上桌