餐桌上常見的家常菜，你們學會了幾道！

香菇蒸肉餅

材料：豬肉末200g、香菇5朵、油適量、鹽適量、醬油適量、白糖適量、生粉適量、薑適量、大蒜適量、蔥適量、胡椒粉適量、麻油適量。

做法：1.我們今天要準備的食材有豬肉餡200g、水發香菇數朵、蔥、蒜子、薑、鹽、白糖、胡椒粉、醬油、麻油和生粉適量

2.首先將香菇切末，蔥切碎，蒜子切成蒜米，薑切末。

3.準備好豬肉餡，倒入香菇末、蔥碎、薑末、蒜米，加一勺鹽、少許白糖、撒少許胡椒粉、淋入少量醬油、適量麻油，拌勻，加一勺生粉，攪拌片刻。

4.備一個盤子，倒入少量油，將盤底均勻的抹上油，將肉餡平鋪在盤子上。

5.鍋中倒入清水，將肉餅隔水蒸15分鐘，取出，撒上蔥花，就可以品嘗啦。

番茄肉丸湯

材料：番茄1個、豬肉糜100g、油適量、鹽適量、澱粉適量、料酒適量、雞精適量、番茄醬適量、蒜末適量、番茄醬適量。

做法：1.我們今天要準備的食材有豬肉泥100克、番茄一個、薑、蔥、蒜子、鹽、料酒、生粉、番茄醬、胡椒粉少許。

2.首先，將番茄切塊、薑切末、蔥白切蔥花、蒜子拍扁切末。

3.準備好豬肉泥，加半勺鹽，淋入適量料酒，加一勺生粉，倒入少量清水，加入蔥花、薑末，攪拌均勻。

4.準備一碗熱水，取少許肉餡，用手擠壓，從虎口處擠成直徑約兩釐米的丸子，放入水中。

5.鍋中放入油，下入蒜末煸香，接著將番茄倒入鍋中翻炒片刻後將肉丸，連同熱水一起倒入鍋中，肉丸煮熟，浮出水面後，倒入適量番茄醬，加一勺半鹽，撒上胡椒粉調味，拌勻，即可出鍋。

肉末海帶絲

材料：海帶絲300g、豬肉泥150g、蔥白適量、薑適量、蒜子適量、醬油適量、料酒適量、青辣椒適量、鹽適量、紅辣椒適量、生抽適量、白糖適量。

做法：1.首先將蔥白切蔥花， 薑切末， 蒜子拍扁切末 ，青椒切粒， 紅椒切粒。

2.鍋入小半鍋開水， 放入1勺鹽 ，倒入海帶絲， 焯熟撈出。

3.鍋入油， 下入蔥、薑、蒜子 ，

4.淋入醬油、料酒，炒至上色 ，倒入海帶絲， 翻炒片刻，再倒入青辣椒和紅辣椒， 淋入生抽， 放半勺鹽 、少許白糖 ，炒至斷生 ，即可出鍋！

胡蘿蔔炒雞蛋

材料：胡蘿蔔200g、雞蛋150g、油適量、鹽適量、蔥花適量、白糖適量。

做法：1.準備的材料：胡蘿蔔、蔥、雞蛋、鹽、白糖、沙拉油。

2.切好蔥花備用。

3.胡蘿蔔切絲。

4.雞蛋磕入碗中，加入1小勺白糖，打散。

5.鍋中放油，油熱後下入雞蛋液，用翻炒至雞蛋定型，盛出備用。

6.鍋中倒適量油，油熱後下入胡蘿蔔絲，炒三四分鐘，至胡蘿蔔絲變軟。

7.加入炒過的雞蛋。

8.加適量鹽翻炒均勻。

9.出鍋時撒些蔥花即可。

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