土豆這麼做,不僅聞著香,吃著更是香,就連隔壁人聞了都想吃!
土豆作為一種主食,大家更是把土豆做成各種各樣的美食,
食材:土豆2個,瘦肉150g,薑塊,胡椒粉,澱粉,蔥一顆,食用鹽,生抽醬油,料酒,食用油。
烹飪技巧: 1,土豆有一種是脆脆口感的,有一種是綿綿口感的,這裡要挑選綿綿的那種,土豆洗乾淨去皮,切成薄片。
2,瘦肉先切成片,這樣才容易剁碎,一定要剁均勻,實在不會可以借助攪拌機,但口感就有點差別了。
3,切好的土豆片裝盤上鍋蒸熟。越薄蒸的時間越短,所以在切的時候儘量切薄點。
4,把蒸熟的土豆弄成土豆泥,加入剁碎好的瘦肉,放入適量的鹽,薑末,生抽醬油和料酒。
5,撒上蔥花,加入適量的澱粉,帶上一次性手套攪拌均勻,
6,儘量使用平底鍋,倒上適量的油,土豆揉成圓團後壓扁成餅狀下鍋煎,撒上點胡椒粉,土豆餅不能弄太厚,不然不容易熟哦。煎至兩面有點焦後即可起鍋。
7,加入了瘦肉的土豆餅,煎的時候就非常香,就連隔壁的人都能聞到。單單這香味就能迷住人,吃起來味道更是香。這麼做比炒土豆絲,紅燒土豆都好吃很多。上一盤都不夠我吃的。
小貼士: 1,做土豆餅很多人說容易黏手,其實可以抹點油或者水。
其實可以抹點油或者水。