又到了戶外BBQ的季節，這樣子醃制羊肉烤出來特別好吃！

原料：瘦羊肉500克(腿肉最好)

調料：精鹽15克、胡椒粉5克、芝麻50克

小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克

麵粉15克、味精、辣椒粉各少許

步驟：

1、將瘦羊肉去掉筋膜，洗淨血水，切成小塊放入盆中。

2、依次加入精鹽、芝麻、胡椒粉、孜然、小茴香、花椒粉、麵粉和味道，揉搓拌勻，醃制兩小時以上。

3、將裹勻稠糊狀調味料的小塊羊肉，用手捏穿在竹簽上(每串可穿8——10個)。

4、將羊肉串邊煽邊烤，待羊肉串兩面烤至出油時即熟(喜歡吃辣的朋友，可稍灑辣椒粉)。

大功告成！趕快動手試試吧！