各種美味麵食的做法，爭當做一個麵食發燒友！

白菜炒肉澆面

主料

五花肉50g 白菜200g

調料

油6g 大料2g 花椒1g 蔥5g 薑5g 料酒8g 鹽2g 生抽6g 水澱粉20g

做法步驟

1將白菜幫子一分為二

2鍋裡倒入油，放入花椒和大料，放入五花肉翻炒，同時放入蔥薑蒜

3加入料酒，生抽

4最後放入白菜翻炒，加入鹽

5加適量的水，將白菜燉軟

6用水澱粉勾芡一下，使澆頭略稠

7最後用湯鍋燒水，將麵條煮熟，出鍋後澆上白菜澆頭

8最後將面撈出，澆上白菜炒肉，很香的咧！

蕃茄芝士意面

主料

義大利面260克 蕃茄200克 蕃茄醬1大勺 洋蔥70克 火腿片4片 水150克 芝士片1片

調料

義大利綜合香料適量 蒜瓣2個 鹽適量 糖適量 玉米油少許

做法步驟

1把意面煮至變軟。

2撈出拌入少量玉米油。

3番茄切小丁，圓蔥切絲，蒜切碎，火腿切丁。鍋內油熱後，倒入洋蔥和蒜末，爆出香味。

4加入番茄炒至變軟出汁，加入蕃茄醬和火腿丁翻炒後，

5放入意面，翻拌均勻，加入芝士片，加入鹽和糖，拌勻。

6湯汁變濃後，撒義大利綜合香料。

7裝盤。

蔥油拌面

主料

掛麵200克

調料

雞精少許 蔥段適量 食用油50克 生抽 20克 醬油25克 糖少許 鹽適量

做法步驟

1鍋內冷油放入蔥段，蔥段可以切的長一些，

2熬至蔥花變成焦色。把入生抽、糖、味極鮮、鹽、雞精放到小碗中，攪勻。

3把焦色的蔥撈出，加入剛才調好的醬油汁。中火，熬至冒泡。中間要不停的攪拌。

4轉小火再熬一會即可。

5另起鍋，煮面。

6面煮至九分熟撈出。倒入蔥油，拌勻即可。表面可放蘆筍或者是蔥碎做裝飾。