各種美味麵湯的做法，早餐必備喜歡吃面的可以收藏
主料
掛麵50克胡椒粉半茶匙輔料
食用油1湯匙鹽適量醋1湯匙芝麻油少許蔥1段木耳適量紅椒1個煮蛋1個香腸1根酸辣湯面#急速早餐#的做法步驟
1. 原料。
2. 炒鍋倒油，油熱後放入蔥。
3. 放入香腸。
4. 炸出蔥香味後加適量水。
5. 水沸後下入面，用筷子稍加攪拌。
6. 放入木耳，大火煮開，隨開隨點入少許冷水，煮至麵條無白芯。
7. 碗裡放入醋、生抽、鹽、胡椒粉、紅椒、蔥末、芝麻油，拌勻。
8. 將碗汁倒入鍋中，攪拌均勻即可關火。
9. 盛入碗中。
10. 好香
番茄雞湯面主料
輔料
植物油少許大蒜兩瓣鹽少許香蔥少許用料小秘訣
水燒開後加入濃湯寶
可讓湯鮮美濃郁
番茄雞湯面的做法步驟
1. 香雪掛麵準備好
2. 番茄和雞蛋準備好
3. 番茄切小塊
4. 熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味
5. 將番茄塊入鍋中翻炒
6. 倒入適量的雞湯煮開，這時的番茄皮已經和番茄脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出
7. 混合雞湯煮開後，下入麵條，用筷子劃散防止粘連，繼續大火煮
8. 麵條煮到8分熟時，可以撒少許鹽
9. 8. 將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關火，撒香蔥
10. 香極了
11. 看著就好誘人
12. 一人食的麵條，居然可以這麼滋潤
肉醬義大利面主料
義大利面200g肉末60g番茄1個洋蔥半個鹽適量蒜片適量黑胡椒適量橄欖油適量番茄醬適量肉醬義大利面的做法步驟
1. 準備好所需要材料
2. 番茄，洋蔥蒜片切碎
3. 平底鍋倒入適量橄欖油加入肉末洋蔥炒香
4. 加入番茄兩勺番茄醬翻炒
5. 加入適量的水少許鹽調成湯汁
6. 最後加入煮好的意面翻炒撒點黑胡椒即可
蔥油拌面主料
麵條250g香蔥少許生抽1ml老抽2ml食用油適量鹽少許用料小秘訣
涼拌淋汁時使用家樂海味點蘸鮮露
含鰹魚、海帶和味淋三種風味，三鮮合璧，吊出食材自然鮮味
蔥油拌面的做法步驟
1. 小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用
2. 將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋
待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料
3. 鍋內水燒熱，下面
煮沸後淋冷水防止麵條黏連
二次沸騰後出鍋瀝幹水分置於碗中
4. 舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻
重慶小面主料
水面200g空心菜100g輔料
鹽適量花生米適量蒜末2勺味精半勺豬油1勺薑末2勺芽菜適量熟菜籽油1勺辣椒油2勺花椒粉1勺雞精半勺黃豆醬油2勺蔥適量重慶小面的做法步驟
1. 準備各種調料
2. 把姜蒜剁成末放入碗裡，把香蔥摘洗淨切成蔥花
3. 趁著煮面的水沒開的時間調汁：調入兩勺醬油、半勺雞精、味精半勺、一勺蔥花、
4. 兩勺花椒面
5. 兩勺紅油辣椒
6. 一勺豬油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜
7. 在調料碗中加入兩勺麵湯，家裡如果有骨頭湯是最好了
8. 水燒開後放入小把面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生（用手掐開一截面，沒有白點即可）就可以裝碗了
9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可
陝西油潑扯面主料
麵粉300g清水160g輔料
生抽2勺香蔥2根大蒜2瓣鹽2克辣椒粉1勺米醋1勺陝西油潑扯面的做法步驟
1. 盆裡放入麵粉300克
2. 小碗里加適量的鹽用清水化開，然後慢慢加入麵粉中
3. 把麵粉攪成棉絮狀
4. 在揉至光滑蓋上保鮮膜靜置30分鐘
5. 然後切成差不多30克左右的小麵團揉成扁成條。
6. 每個麵團在揉成條狀後抹油，再次靜置20分鐘。
7. 蔥蒜分別切末
8. 取一份麵團擀成長條狀，中間用擀麵杖壓出一條狀印痕
9. 把面片放在手上，兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長面片，從拉長的面片中間撕開（擀麵杖壓出印子的地方）
10. 鍋中的水提前燒開，直接將扯好的麵條下入鍋中，煮3-5分鐘左右撈出瀝幹。
11. 煮好的扯面撈入碗中放上蔥末，蒜末，辣椒面，鹽
12. 燒一些油至8成熱，立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見“呲呲”的聲音，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可
炸醬麵主料
洋蔥半個豆角四、五根蘑菇適量五花肉三、四兩豆瓣醬適量醬油適量鹽適量食用油適量雞精適量白糖適量麵條一斤自創炸醬麵的做法步驟
1. 準備好食材 把各種菜都洗乾淨 然後一一切碎
2. 取一炒鍋 鍋熱放油 油熱放入五花肉翻炒均勻 大約兩三分鐘
3. 肉炒均勻後加入豆角 洋蔥 蘑菇炒均勻 大約兩三分鐘
4. 之後加入豆瓣醬 跟醬油 鹽 糖 雞精 醬跟醬油多放點哦
5. 食材一一都加入後還要炸醬 加入半碗水後炸個十分鐘左右就行了
6. 麵條是我從菜市場買來的 這個厚 寬度做炸醬麵剛好 加入開水到鍋中 水滾後加入麵條煮個三 四分鐘就好了
7. 大功告成了 非常有成就感 媳婦最喜歡吃了 而且味道超乎你想像
什錦雞蛋炒麵主料
炒麵兩人份雞蛋兩個胡蘿蔔、捲心菜、青椒、洋蔥、豆干適量輔料
雞精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少許什錦雞蛋炒麵的做法步驟
1. 食材切成細絲備用……
3. 雞蛋兩個，攪打開蛋液備用！
4. 鍋燒熱加入食用油，把雞蛋液放入煎至金黃。
5. 雞蛋煎好，大火把蔬菜絲倒入翻炒。加一小勺雞精，白糖。少許辣椒面。翻炒入味放適量清水。
6. 蔬菜炒好放入炒麵翻炒。
7. 加入一湯勺半生抽，把炒麵翻炒均勻，一定不用加鹽了。（如果覺得顏色淡，滴幾滴醬油）
8. 什錦雞蛋炒麵完成
香辣牛肉麵主料
牛肉500g小蔥3根辣椒5個花椒適量八角3顆茴香籽適量冰糖5顆郫縣紅油豆瓣醬2勺麵條適量香辣牛肉麵～一碗解饞的做法步驟
1. 牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去去血水。
2. 泡好的牛肉冷水下鍋加適量料酒燒開煮5分鐘，中途撇去血沫。
3. 煮好後用涼水沖洗乾淨控水。
4. 蔥薑蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽備好。
5. 鍋裡燒熱油將郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6. 牛肉下鍋翻炒均勻。
7. 把炒好的牛肉倒進電飯煲或高壓鍋裡，加冰糖。
8. 料酒，水，郫縣豆瓣醬如果放的多的話基本不用再放鹽了，這個鹹度自己掌握。
9. 我用的電飯煲煲了一個小時，如果是高壓鍋半小時差不多了，肉爛為止，時間也得根據肉塊大小決定。
10. 肉煲好後煮麵條，喜歡勁道的也可以用粗一點的拉麵條。
11. 麵條煮好撈到碗裡，加點麵湯。
12. 牛肉連湯汁一起澆在面上就可以了。
13. 香辣牛肉麵好了，吃著好過癮
4. 熱鍋涼油，將切好的蒜片入鍋中煸炒出香味
5. 將番茄塊入鍋中翻炒
6. 倒入適量的雞湯煮開，這時的番茄皮已經和番茄脫離了，所以可以用筷子從鍋中夾出
7. 混合雞湯煮開後，下入麵條，用筷子劃散防止粘連，繼續大火煮
8. 麵條煮到8分熟時，可以撒少許鹽
9. 8. 將打散雞蛋液淋在鍋中湯滾開的地方，待蛋花凝固，關火，撒香蔥
10. 香極了
11. 看著就好誘人
12. 一人食的麵條，居然可以這麼滋潤
肉醬義大利面主料
義大利面200g肉末60g番茄1個洋蔥半個鹽適量蒜片適量黑胡椒適量橄欖油適量番茄醬適量肉醬義大利面的做法步驟
1. 準備好所需要材料
2. 番茄，洋蔥蒜片切碎
3. 平底鍋倒入適量橄欖油加入肉末洋蔥炒香
4. 加入番茄兩勺番茄醬翻炒
5. 加入適量的水少許鹽調成湯汁
6. 最後加入煮好的意面翻炒撒點黑胡椒即可
蔥油拌面主料
麵條250g香蔥少許生抽1ml老抽2ml食用油適量鹽少許用料小秘訣
涼拌淋汁時使用家樂海味點蘸鮮露
含鰹魚、海帶和味淋三種風味，三鮮合璧，吊出食材自然鮮味
蔥油拌面的做法步驟
1. 小蔥洗淨，生抽和老抽1:1混合備用
2. 將香蔥切段，蔥白部分不要，冷油下鍋
待蔥段煎至焦黃後下生老抽混合醬料
3. 鍋內水燒熱，下面
煮沸後淋冷水防止麵條黏連
二次沸騰後出鍋瀝幹水分置於碗中
4. 舀兩勺蔥油汁與麵條攪拌均勻
重慶小面主料
水面200g空心菜100g輔料
鹽適量花生米適量蒜末2勺味精半勺豬油1勺薑末2勺芽菜適量熟菜籽油1勺辣椒油2勺花椒粉1勺雞精半勺黃豆醬油2勺蔥適量重慶小面的做法步驟
1. 準備各種調料
2. 把姜蒜剁成末放入碗裡，把香蔥摘洗淨切成蔥花
3. 趁著煮面的水沒開的時間調汁：調入兩勺醬油、半勺雞精、味精半勺、一勺蔥花、
4. 兩勺花椒面
5. 兩勺紅油辣椒
6. 一勺豬油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜
7. 在調料碗中加入兩勺麵湯，家裡如果有骨頭湯是最好了
8. 水燒開後放入小把面，然後快速用筷子攪散，放入空心菜，煮到斷生（用手掐開一截面，沒有白點即可）就可以裝碗了
9. 把空心菜先挑入碗中，再挑入麵條即可
陝西油潑扯面主料
麵粉300g清水160g輔料
生抽2勺香蔥2根大蒜2瓣鹽2克辣椒粉1勺米醋1勺陝西油潑扯面的做法步驟
1. 盆裡放入麵粉300克
2. 小碗里加適量的鹽用清水化開，然後慢慢加入麵粉中
3. 把麵粉攪成棉絮狀
4. 在揉至光滑蓋上保鮮膜靜置30分鐘
5. 然後切成差不多30克左右的小麵團揉成扁成條。
6. 每個麵團在揉成條狀後抹油，再次靜置20分鐘。
7. 蔥蒜分別切末
8. 取一份麵團擀成長條狀，中間用擀麵杖壓出一條狀印痕
9. 把面片放在手上，兩手分別捏住兩端，兩端用力拉扯成長面片，從拉長的面片中間撕開（擀麵杖壓出印子的地方）
10. 鍋中的水提前燒開，直接將扯好的麵條下入鍋中，煮3-5分鐘左右撈出瀝幹。
11. 煮好的扯面撈入碗中放上蔥末，蒜末，辣椒面，鹽
12. 燒一些油至8成熱，立刻潑在辣椒面和蔥末上，聽見“呲呲”的聲音，倒入醋和生抽料汁，攪拌均勻即可
炸醬麵主料
洋蔥半個豆角四、五根蘑菇適量五花肉三、四兩豆瓣醬適量醬油適量鹽適量食用油適量雞精適量白糖適量麵條一斤自創炸醬麵的做法步驟
1. 準備好食材 把各種菜都洗乾淨 然後一一切碎
2. 取一炒鍋 鍋熱放油 油熱放入五花肉翻炒均勻 大約兩三分鐘
3. 肉炒均勻後加入豆角 洋蔥 蘑菇炒均勻 大約兩三分鐘
4. 之後加入豆瓣醬 跟醬油 鹽 糖 雞精 醬跟醬油多放點哦
5. 食材一一都加入後還要炸醬 加入半碗水後炸個十分鐘左右就行了
6. 麵條是我從菜市場買來的 這個厚 寬度做炸醬麵剛好 加入開水到鍋中 水滾後加入麵條煮個三 四分鐘就好了
7. 大功告成了 非常有成就感 媳婦最喜歡吃了 而且味道超乎你想像
什錦雞蛋炒麵主料
炒麵兩人份雞蛋兩個胡蘿蔔、捲心菜、青椒、洋蔥、豆干適量輔料
雞精、白糖、生抽、辣椒面（辣椒粉）少許什錦雞蛋炒麵的做法步驟
1. 食材切成細絲備用……
3. 雞蛋兩個，攪打開蛋液備用！
4. 鍋燒熱加入食用油，把雞蛋液放入煎至金黃。
5. 雞蛋煎好，大火把蔬菜絲倒入翻炒。加一小勺雞精，白糖。少許辣椒面。翻炒入味放適量清水。
6. 蔬菜炒好放入炒麵翻炒。
7. 加入一湯勺半生抽，把炒麵翻炒均勻，一定不用加鹽了。（如果覺得顏色淡，滴幾滴醬油）
8. 什錦雞蛋炒麵完成
香辣牛肉麵主料
牛肉500g小蔥3根辣椒5個花椒適量八角3顆茴香籽適量冰糖5顆郫縣紅油豆瓣醬2勺麵條適量香辣牛肉麵～一碗解饞的做法步驟
1. 牛肉切小塊兒用水浸泡半小時，多換幾次水去去血水。
2. 泡好的牛肉冷水下鍋加適量料酒燒開煮5分鐘，中途撇去血沫。
3. 煮好後用涼水沖洗乾淨控水。
4. 蔥薑蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽備好。
5. 鍋裡燒熱油將郫縣豆瓣醬炒出紅油。
6. 牛肉下鍋翻炒均勻。
7. 把炒好的牛肉倒進電飯煲或高壓鍋裡，加冰糖。
8. 料酒，水，郫縣豆瓣醬如果放的多的話基本不用再放鹽了，這個鹹度自己掌握。
9. 我用的電飯煲煲了一個小時，如果是高壓鍋半小時差不多了，肉爛為止，時間也得根據肉塊大小決定。
10. 肉煲好後煮麵條，喜歡勁道的也可以用粗一點的拉麵條。
11. 麵條煮好撈到碗裡，加點麵湯。
12. 牛肉連湯汁一起澆在面上就可以了。
13. 香辣牛肉麵好了，吃著好過癮