美食界的雞凍戰士來了！學起來吧

菜譜簡介

這是第一次鹵雞腳，作法步驟可能跟一般鹵雞腳的方式不同，

但是成品相當美味!一做好家人馬上就吃光了，也希望大家可以試試看。

材料

雞腳一盒，辣椒1根，薑片5片，米酒適量，醬油適量，八角2顆，糖少許

做法

1、先將雞腳洗淨川燙，撈起備用。

2、薑片爆香後，加入辣椒拌炒。

3、加入水與醬料後稍微燜煮（想做雞腳凍的朋友，

醬料不必調得太重口味，不然肉凍吃起來會太鹹喔!）

4、水滾後可以試味道，若太鹹可用糖來調整。

5、倒一些米酒。

6、大約30分鐘後雞腳上色即可。

7、將雞腳與湯汁一起放涼後冷藏放置，等湯汁變成像果凍一樣就完成了雞腳凍。

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