亞洲市場召喚瑞士葡萄酒
瑞士葡萄酒在亞洲算是比較新奇的事物,它可以吸引一些想要嘗試罕見品種、探索新領域的亞洲葡萄酒愛好者。
Swiss wine, a novelty in Asia, has a chance to attract discerning Asian wine lovers, who are looking for lesser-known varieties and new areas to try.
瑞士的葡萄栽培史可追溯至羅馬時代,但其葡萄酒釀造行業總因它的鄰居們——葡萄酒三巨頭法、意、德——而顯得相形見絀。
沃州市靠近日內瓦湖(Lake Geneva),當地人講法語。這周由香港瑞士葡萄酒進口商、瑞士葡萄酒專賣店和葡萄酒貿易機構沃州葡萄酒辦公室(Ofiice des Vins Vaudois,簡稱OVV)在香港聯合舉辦的瑞士葡萄酒品鑒會上,沃州成為唯一的焦點。沃州生產的葡萄酒占全國總量的25%,
沃州葡萄酒辦公室的專案經理本傑明·基裡格(Benjamin Gehrig)告訴the drinks business香港團隊,瑞士酒大部分用於內銷,少於2%的葡萄酒被出口至國外。幾年前瑞士葡萄酒出口至中國時亞洲市場就已出現在瑞士葡萄酒出口地圖上,
談及沃州主要的白葡萄品種莎斯拉(Chasselas),貿易官員透露道,這一品種先是在日本受到歡迎,這是因為它的酸度和酒精度偏低。“在沃州,莎斯拉的種植比例超過60%,從我們出口莎斯拉葡萄酒至日本開始,它在日本就很受歡迎。”他解釋道。
在上海,瑞士葡萄酒也呈現出騰飛的趨勢。“莎斯拉是一種非常新鮮、開放的葡萄酒,
基裡格說道,由於沃州葡萄種植地僅有4,000公頃,所以葡萄酒的生產受限。與進口的法國葡萄酒相比,瑞士的勞動力成本更高,因此國內葡萄酒的標價往往更高。
“瑞士是一個消費水準很高的國家。它有著世界上最昂貴的入門級別葡萄酒。但對於高品質的葡萄酒,其價值亦能與其高昂的價格相匹配。”瑞士葡萄酒專賣店的店主達米恩·弗勒裡(Damien Fleury)評論道。專賣店內100款瑞士葡萄酒的平均價格在300-500港幣(約合人民幣266-445元)之間。
“瑞士因其高品質和高精准度而知名,瑞士葡萄酒亦是二者皆備。拿法國葡萄酒為例,法國擁有世界上品質最好的葡萄酒,但同樣會有最劣質的酒,品質浮動範圍很大,但在瑞士,品質始終如一。”達米恩補充道。
在瑞士種植的本土和外國葡萄品種共約50種,主要品種有黑皮諾(Pinot Noir)、莎斯拉、佳美(Gamay)和梅洛(Merlot),這四大葡萄品種釀制的葡萄酒占總產量的72%。(編譯/Lavender)
主要品種有黑皮諾(Pinot Noir)、莎斯拉、佳美(Gamay)和梅洛(Merlot),這四大葡萄品種釀制的葡萄酒占總產量的72%。(編譯/Lavender)