“夫妻肺片”登榜美國年度開胃菜，從此，它又多了一個洋氣的名字

這幾日，“夫妻肺片”在美國大火，不要想歪了，其實它就是一道菜，不過它又不是一道簡單的菜，畢竟它上了美國《GO》雜誌，在餐飲品賞大師Brett Martin最新出爐的“美國2017餐飲排行榜”榮登榜首，被選為“年度開胃菜”，

只想說，幹得漂亮。

川菜中的夫妻肺片本身就是一道名菜，也不難想像，它能征服歪果仁的胃，名字有意思，肯定會是一道有故事的菜。

相傳清朝末年，成都街頭就有許多挑擔賣涼拌肺片的小販，當時的腳夫和學生都特別喜歡。到了20世紀30年代，為了生計，一個名叫郭朝華的成都人和他的妻子一起賣涼拌肺片，為了做好，他們夫妻親自選材，製作的肺片麻辣鮮香，風味獨特，放在現在來說，那就是良心賣家，真心誠意總會被看見的。

顧客都特別喜歡他家的涼拌肺片，好評不斷，越來越多的人喜歡來買他們的涼菜，

後來有位客商嘗過他們製作的肺片後，讚歎不已，建議他們夫妻倆把菜的名字改為夫妻肺片，後來一傳十十傳百，夫妻肺片就成了名噪一時的小吃。

出名後，夫妻倆更加努力，根據顧客的口味和要求，滿滿用牛肉和羊雜來代替牛肺，

儘管牛肺不在，但夫妻肺片這個菜名仍舊流傳了下來。

感覺外國人真有意思，居然沒有懷疑夫妻肺片裡有夫妻，畢竟這是一群都懷疑龜苓膏裡有烏龜的人。

如今，在登榜美國年度開胃菜後，夫妻肺片又開始有了一個洋氣的英文名“史密斯夫婦”，

源自好萊塢同名電影，聽起來很牛逼，反正菜名不重要，關鍵是好吃就對了。

希望更多正宗的中國菜能夠走出國門，去打開歪果仁美食屆的新大門！