瓷器鑒賞家陳明秋，告訴你一個真實的中國陶瓷發展歷史
陳明秋
聯拍線上鑒定專家
鑒定範圍：高古瓷、明清瓷、雜項
專家簡介
陳明秋，號閒居人，1965年生於高淳。江西師範專科學院考古畢業。全聯民間文物藝術品商會中國陶瓷研究會會員，國內註冊職業文物藝術品鑒定高級評估師，2015年特聘中國陶瓷藝術評審顧問團專家組成員，中視鑒藏（北京）藝術品鑒定中心專家，浙江尚億拍賣有限公司特聘顧問團鑒定首席專家，上海復旦大學科技園可文文物藝術品研究會研究員，中國國家文物局資訊採集中心外聘調研員，
中國陶瓷的歷史，從唐末又一個瓷器發展高峰（公園906年）到宋末元初（西元1279年）這300多年間，經歷了複雜的演變過程。
著名的五代柴窯瓷，宋代汝官哥定鈞窯瓷和龍泉窯瓷影青瓷等，遼白瓷和黑白瓷，金代紅綠彩瓷，元代青花瓷等，這些稀少而珍貴的中國瓷器究竟有著怎樣的關聯？它們究竟起源於何時？後來又怎樣發展或消亡？哪一類瓷器是中國瓷器的主流品種或具有時代標誌性意義？這些問題，至今爭議頗多迷霧重重。
其中最具代表性的問題是青花瓷的起源，
1.時間和空間（地域）的分析
西元906年，大唐帝國解體。
從907年到960年是五代時期，共53年，非常短暫。短短53年，又戰爭頻發，陶瓷業很難有大的發展，僅有柴窯的傳說，但未見確切考古證據。即使柴窯存在，仍屬於單色釉器，可歸於唐代單色釉瓷器系列。唐三彩在該時期仍延續。
大遼國也是西元907年建立政權，早于宋，終於1125年，共218年。其疆域是黃河以北的河北一部，蒙古和東北全境，俄羅斯的貝加爾湖一線以南廣大地區（地圖中黃綠色區域），人口種族以蒙古族、俄羅斯各族、女真族為主，漢族和回族、高麗族等少量。
宋政權建立於960年，晚於遼53年，終於1279年，共319年。其疆域是黃河以南，西夏國以東的廣大地區。
宋遼兩國是敵對國，且遼建國早于宋，因而宋瓷和遼瓷不存在淵源關係。出土遼瓷的胎釉造型和紋飾等，明顯帶有蒙族和俄羅斯族特點，與宋瓷完全不同，也沒有繼承唐代瓷器特點，自成一體。至於宋代定窯的黑花薄釉瓷，究竟屬於遼瓷系還是屬於宋瓷，從遼宋時間上看，應歸屬遼瓷，它與宋瓷其它窯口瓷器有很大差異。
宋代磁州窯刻花盤
金代于1115年建立政權，1125年吞併大遼，終於1234年，僅存續119年，其疆域基本承襲大遼國疆域，時間上仍與大宋並存。宋和金仍是敵對國家，金代瓷器是承襲大遼瓷器風格又滲入女真人紋飾和色彩特點。金代瓷器和宋瓷仍然沒有淵源關係。那麼，金代紅綠彩瓷和唐三彩瓷是否有關呢？從傳承關係看，遼瓷並沒繼承唐瓷，金代紅綠彩不可能憑空繼承唐三彩；從材料特徵看，唐三彩是釉中彩（和單色釉相同），而金代紅綠彩是胎上幹薄彩，釉極薄，和彩陶更接近（注意：明代以後出品的紅綠彩有了厚釉，新仿的紅綠彩瓷也有錚亮的釉），用料和工藝與唐彩完全不同。現在有人把金代紅綠彩稱為宋代紅綠彩，並說紅綠彩是宋代民間流行的通俗瓷器，沒有任何依據。
宋代的319年間，雖然邊境多有戰亂，但總體上疆域穩定。以五大名窯瓷器為主的中原和南方單色釉器得到持續發展，胎土越來越精細，造器精巧；釉料和彩料純度提高，呈色更好看。但總體上宋代瓷器還是唐代以來中原瓷器的延續。
宋代越窯青釉渣鬥
青花瓷始于宋代是否可能呢？現在我們清楚了，遼代瓷器，金代瓷器和宋代瓷器，都是釉中彩（彩料放在釉裡）或胎上幹彩，沒有發現釉下彩，而青花瓷屬於釉下彩。在一個沒有釉下彩工藝誕生的時代，怎麼會出來釉下彩的瓷器呢？顯然，青花瓷始于宋代是不可能的，所有的釉下彩瓷器始于宋代及宋代以前也是不可能的。至於“考古依據”是怎麼回事，就請相關人士把“考古依據”再考考古吧，象某些大墓有人去埋些“考古依據”也不是沒有可能。
2.青花瓷出現的歷史條件
元朝政權建立於1206年，到1368年被明朝取代，歷時162年。元吞併金是1234年，推翻宋並統一中國是1279年。
在元代162年中，早期的73年處在遠征歐洲和統一中國的戰亂當中。1205年、1207年和1209年成吉思汗三次大舉入侵西夏。西夏不得已，納女請和。1211年，又率領大軍南下攻金。1215年，蒙古軍佔領中都，在遼西消滅金守軍，攻佔北京。1218年，滅西遼。1219年，成吉思汗率20萬大軍西征，攻克今烏茲別克斯坦撒馬爾罕和土庫曼斯坦烏爾根奇等城市，繼續西侵遠抵克裡木半島。1221年，成吉思汗追擊新算端劄闌丁至印度河，不獲而還。1222年，在佔領區置達魯花赤監治，1224年起程還國。1226年，成吉思汗再次出征西夏，次年西夏亡。1227年夏曆七月十二日成吉思汗病逝後，第三子窩闊台繼承蒙古大汗位（元太宗），於1234年滅金，1279年滅宋。
宋代南豐窯青白釉花口供碗
幾乎不間斷的戰爭，註定了元代早期不可能在陶瓷業有大的發展，現在我們看見的元代早期瓷器，幾乎沒有精品，都是民間的粗瓷。另外，元代開國至亡宋，這73年間生產的瓷器在時間上既屬於宋代，又屬於元代。也就是，元代早期的瓷器和南宋晚期瓷器同齡。
元代中期（1279年）以後，天下太平，工商業逐漸恢復並繁榮。隨著商業和貿易的發展，各地商品的互相流通，陶瓷製作技術和工藝也就有了取長補短、不斷進步的條件，北方的幹薄彩瓷與南方單色釉的厚釉中彩工藝相結合，可能出現釉下彩瓷器。現在我們看到的元代中期發色偏黑、偏綠、偏黃，繪畫潦草的釉下彩瓷器，就是最早的青花瓷。
3.青花瓷出現的工藝和技術條件
（1）胎、釉、彩料的提純工藝達到必要水準，胎必須白淨，釉達到清澈；
（2）掌握在胎料上進行繪畫的技術；
（3）施釉不會遮蓋繪畫，也不會影響顏料在燒制後發色正常；
（4）有燒制後發藍的青花顏料供應。
這四個條件中的第一條，在南宋晚期已經具備。在胎料上繪畫的技術，北方人已經掌握。施釉的技術，南方人高於北方人。青花顏料的供應，完全在大元帝國的掌控之中，崇尚伊斯蘭教的西域各國都喜歡藍色，他們最熟悉藍色。
顯然，南方的制陶工匠，北方的畫師，西域的彩料，加上蒙古族造型繪畫的特點，具備了產生青花瓷的所有條件。而在元代統一中國之前，宋、遼、金、西夏各國都不具備這些條件。但是，任何一項技術都有不斷改進完善的過程，青花瓷也不例外。
由以上分析可以斷定：青花瓷始於元代統一中國後的元中期（1279年以後），到元代末期發展成熟。
元青花的出現可能是導致宋代五大名窯衰落和景德鎮陶瓷業崛起的重要原因。
單色釉器和元青花相比，雖然高雅，但不象青花那麼招人喜愛。元代中晚期也曾創燒過霽藍釉和樞府釉單色瓷器，儘管很漂亮很難得一見，但仍不能動搖青花瓷的主流地位。
至明代中期以後，人們懷舊心態複萌，仿宋代五大名窯器複出，又繼承了元代樞府釉和霽藍釉器，於宣德年又創燒了寶石紅（後衍生出霽紅和郎窯紅），鬥彩和粉彩又出現，逐步形成了青花 瓷、單色釉瓷和粉彩瓷三足鼎立的局面。
大遼國也是西元907年建立政權，早于宋，終於1125年，共218年。其疆域是黃河以北的河北一部，蒙古和東北全境，俄羅斯的貝加爾湖一線以南廣大地區（地圖中黃綠色區域），人口種族以蒙古族、俄羅斯各族、女真族為主，漢族和回族、高麗族等少量。
宋政權建立於960年，晚於遼53年，終於1279年，共319年。其疆域是黃河以南，西夏國以東的廣大地區。
宋遼兩國是敵對國，且遼建國早于宋，因而宋瓷和遼瓷不存在淵源關係。出土遼瓷的胎釉造型和紋飾等，明顯帶有蒙族和俄羅斯族特點，與宋瓷完全不同，也沒有繼承唐代瓷器特點，自成一體。至於宋代定窯的黑花薄釉瓷，究竟屬於遼瓷系還是屬於宋瓷，從遼宋時間上看，應歸屬遼瓷，它與宋瓷其它窯口瓷器有很大差異。
宋代磁州窯刻花盤
金代于1115年建立政權，1125年吞併大遼，終於1234年，僅存續119年，其疆域基本承襲大遼國疆域，時間上仍與大宋並存。宋和金仍是敵對國家，金代瓷器是承襲大遼瓷器風格又滲入女真人紋飾和色彩特點。金代瓷器和宋瓷仍然沒有淵源關係。那麼，金代紅綠彩瓷和唐三彩瓷是否有關呢？從傳承關係看，遼瓷並沒繼承唐瓷，金代紅綠彩不可能憑空繼承唐三彩；從材料特徵看，唐三彩是釉中彩（和單色釉相同），而金代紅綠彩是胎上幹薄彩，釉極薄，和彩陶更接近（注意：明代以後出品的紅綠彩有了厚釉，新仿的紅綠彩瓷也有錚亮的釉），用料和工藝與唐彩完全不同。現在有人把金代紅綠彩稱為宋代紅綠彩，並說紅綠彩是宋代民間流行的通俗瓷器，沒有任何依據。
宋代的319年間，雖然邊境多有戰亂，但總體上疆域穩定。以五大名窯瓷器為主的中原和南方單色釉器得到持續發展，胎土越來越精細，造器精巧；釉料和彩料純度提高，呈色更好看。但總體上宋代瓷器還是唐代以來中原瓷器的延續。
宋代越窯青釉渣鬥
青花瓷始于宋代是否可能呢？現在我們清楚了，遼代瓷器，金代瓷器和宋代瓷器，都是釉中彩（彩料放在釉裡）或胎上幹彩，沒有發現釉下彩，而青花瓷屬於釉下彩。在一個沒有釉下彩工藝誕生的時代，怎麼會出來釉下彩的瓷器呢？顯然，青花瓷始于宋代是不可能的，所有的釉下彩瓷器始于宋代及宋代以前也是不可能的。至於“考古依據”是怎麼回事，就請相關人士把“考古依據”再考考古吧，象某些大墓有人去埋些“考古依據”也不是沒有可能。
2.青花瓷出現的歷史條件
元朝政權建立於1206年，到1368年被明朝取代，歷時162年。元吞併金是1234年，推翻宋並統一中國是1279年。
在元代162年中，早期的73年處在遠征歐洲和統一中國的戰亂當中。1205年、1207年和1209年成吉思汗三次大舉入侵西夏。西夏不得已，納女請和。1211年，又率領大軍南下攻金。1215年，蒙古軍佔領中都，在遼西消滅金守軍，攻佔北京。1218年，滅西遼。1219年，成吉思汗率20萬大軍西征，攻克今烏茲別克斯坦撒馬爾罕和土庫曼斯坦烏爾根奇等城市，繼續西侵遠抵克裡木半島。1221年，成吉思汗追擊新算端劄闌丁至印度河，不獲而還。1222年，在佔領區置達魯花赤監治，1224年起程還國。1226年，成吉思汗再次出征西夏，次年西夏亡。1227年夏曆七月十二日成吉思汗病逝後，第三子窩闊台繼承蒙古大汗位（元太宗），於1234年滅金，1279年滅宋。
宋代南豐窯青白釉花口供碗
幾乎不間斷的戰爭，註定了元代早期不可能在陶瓷業有大的發展，現在我們看見的元代早期瓷器，幾乎沒有精品，都是民間的粗瓷。另外，元代開國至亡宋，這73年間生產的瓷器在時間上既屬於宋代，又屬於元代。也就是，元代早期的瓷器和南宋晚期瓷器同齡。
元代中期（1279年）以後，天下太平，工商業逐漸恢復並繁榮。隨著商業和貿易的發展，各地商品的互相流通，陶瓷製作技術和工藝也就有了取長補短、不斷進步的條件，北方的幹薄彩瓷與南方單色釉的厚釉中彩工藝相結合，可能出現釉下彩瓷器。現在我們看到的元代中期發色偏黑、偏綠、偏黃，繪畫潦草的釉下彩瓷器，就是最早的青花瓷。
3.青花瓷出現的工藝和技術條件
（1）胎、釉、彩料的提純工藝達到必要水準，胎必須白淨，釉達到清澈；
（2）掌握在胎料上進行繪畫的技術；
（3）施釉不會遮蓋繪畫，也不會影響顏料在燒制後發色正常；
（4）有燒制後發藍的青花顏料供應。
這四個條件中的第一條，在南宋晚期已經具備。在胎料上繪畫的技術，北方人已經掌握。施釉的技術，南方人高於北方人。青花顏料的供應，完全在大元帝國的掌控之中，崇尚伊斯蘭教的西域各國都喜歡藍色，他們最熟悉藍色。
顯然，南方的制陶工匠，北方的畫師，西域的彩料，加上蒙古族造型繪畫的特點，具備了產生青花瓷的所有條件。而在元代統一中國之前，宋、遼、金、西夏各國都不具備這些條件。但是，任何一項技術都有不斷改進完善的過程，青花瓷也不例外。
由以上分析可以斷定：青花瓷始於元代統一中國後的元中期（1279年以後），到元代末期發展成熟。
元青花的出現可能是導致宋代五大名窯衰落和景德鎮陶瓷業崛起的重要原因。
單色釉器和元青花相比，雖然高雅，但不象青花那麼招人喜愛。元代中晚期也曾創燒過霽藍釉和樞府釉單色瓷器，儘管很漂亮很難得一見，但仍不能動搖青花瓷的主流地位。
至明代中期以後，人們懷舊心態複萌，仿宋代五大名窯器複出，又繼承了元代樞府釉和霽藍釉器，於宣德年又創燒了寶石紅（後衍生出霽紅和郎窯紅），鬥彩和粉彩又出現，逐步形成了青花 瓷、單色釉瓷和粉彩瓷三足鼎立的局面。