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邢帥教育:消費升級時代,“餐飲+互聯網”怎麼玩?

從團購到外賣,從私廚到約飯,“互聯網+餐飲”的玩法層出不窮。而互聯網給餐飲行業帶來的,不僅僅是消費形式的變化,更是餐飲經營理念、品牌和服務方式的變化。每一個變化都會對給餐飲行業傳統經營模式帶來不容小覷的衝擊。

消費升級,使用者對餐飲服務的期待越來越高,在激烈的市場競爭中,餐飲行業開始進入洗牌期。在這一輪行業大洗牌中,餐飲企業的知識反覆運算升級顯得無比重要。

品牌升級是關鍵

近幾年來,傳統行業正在加速被互聯網改造和顛覆。與人們衣食住行最為密切相關的行業,率先被互聯網升級和改造。尤其是在“食”這個領域,

更是掀起了顛覆性的狂潮。

隨著人口紅利終結、產能過剩成為常態,餐飲、美業、休閒娛樂等服務商家普遍面臨越來越難聚客流、越來越難提價格、老客戶越來越少、新客戶越來越難滿足的問題。在這一背景下,消費升級成為所有創業者和投資人都在強調的主題,“得屌絲者得天下”的時代已離我們漸行漸遠。

在業界看來,當前的消費者更加追求個性化消費,更注重餐飲的品質、性價比、認同感和情感連接,

餐飲市場已經進入品牌消費時代,傳統餐飲企業必須謀變,未來同對手競爭乃至對接資本層面,品牌競爭將成為關鍵。

中國餐飲界知名企業黃記煌董事長黃耕告訴記者,“餐飲到了2017年是一個需要冷靜下來的階段,讓大家不斷反思,餐飲的立足點在哪?黃記煌也開啟了品牌升級戰略。”

縱觀市場,除黃記煌外,包括真功夫、呷哺呷哺等在內的許多餐飲企業也已經發佈了品牌升級戰略。餐飲業已然進入一個新的發展階段。

“當下餐飲品牌的升級,不僅是表面上看到的那些菜品或者門店裝潢,更重要的是經營者本身的經營理念、發展思路、管理團隊及所包含的企業文化底蘊。烹調手段、菜品菜式都可以模仿,

餐企差異化的核心是經營者的思維模式和認知高度,決定了企業的發展速度。固守舊有認知的餐企一定會被淘汰,餐企能否突破固有認知,進行知識和模式的反覆運算升級,是在競爭激烈的市場上存活下來的關鍵。”黃耕認為。

隨著“知識付費”“線上教育”的持續火爆,“餐飲+教育”或將成為互聯網從業者們共同關注的話題。

“餐飲+教育”或為破局之道?

“知識改變命運,技能改善生活”,這句耳熟能詳的話已深入許多企業並植根於品牌理念之中,也是企業實現合作共贏,協同高效發展的必經之路。

提升員工的職業技能、職業素養,從而提升員工人效比,進而提升企業的競爭力,更顯得尤為重要。

然而大多數的企業培訓還只停留線上下的傳統模式裡。尤其是對一些連鎖型企業來說,企業內訓產生的人員統籌成本非常高,員工接受起來難度也比較大。

儘管如此,企業做內訓的需求卻是實實在在存在的。加上銷售人員的流動性大,每個公司、分公司都要隨時做培訓,這都是線下內訓解決不了的痛點。

對於沒有實力建立自己企業大學的中小餐飲企業來講,為公司管理層和公司員工聘請講師,不僅成本高,效果也難以保障;花錢給員工購買課程,但無法保證學習效果。

與傳統線下培訓相比,互聯網線上企業培訓不需要員工脫崗,培訓成本極低,並且為企業提供模組化的員工培訓系統,通過互聯網資料還可以監控每一位員工的培訓成果。主要體現在:

無需脫崗:傳統線下培訓經常需要人員離崗,會造成企業成本損失;

成本低:企業不再需要培訓以外的其它成本(比如差旅);

數據化:線上培訓可以通過資料精准追蹤到每一個人的學習情況;

系統化:除了課程體系外,資料還能分級別回饋給管理層。包括銷售培訓、管理培訓、財務培訓、IT 技術培訓、互聯網行銷培訓等。

從培訓效果來看,線上培訓對培訓的監督、管理和考核學習成果的功能,員工的學習成果都可以即時回饋到管理層。

可以說,企業從優秀到卓越的蛻變,“一站式員工能力提升”的“企業大學”起到了決定性的作用。據悉,憑藉成功的千萬級C端用戶培訓經驗,通過深度挖掘企業級培訓市場需求,結合企業人才培養痛點,線上教育培訓的領航者,邢帥教育在今年3月完成3億人民幣B輪融資,開始從2C個人業務延伸到2B企業級業務,其“邢帥企訓”致力於為企業提供高效的員工能力成長一站式解決方案,並涵蓋銷售培訓、管理培訓、財務培訓、IT技術培訓、互聯網行銷培訓等多種行業,可以為企業的持續發展提供有力的人才保障。

對互聯網大潮下的餐飲企業來說,誰能夠更好地滿足使用者對於產品和服務的需求,誰就能在用戶爭奪戰中取得勝利;誰手中握有人才,誰能夠創新玩好“餐飲+教育”,誰就能擁有未來。

儘管如此,企業做內訓的需求卻是實實在在存在的。加上銷售人員的流動性大,每個公司、分公司都要隨時做培訓,這都是線下內訓解決不了的痛點。

對於沒有實力建立自己企業大學的中小餐飲企業來講,為公司管理層和公司員工聘請講師,不僅成本高,效果也難以保障;花錢給員工購買課程,但無法保證學習效果。

與傳統線下培訓相比,互聯網線上企業培訓不需要員工脫崗,培訓成本極低,並且為企業提供模組化的員工培訓系統,通過互聯網資料還可以監控每一位員工的培訓成果。主要體現在:

無需脫崗:傳統線下培訓經常需要人員離崗,會造成企業成本損失;

成本低:企業不再需要培訓以外的其它成本(比如差旅);

數據化:線上培訓可以通過資料精准追蹤到每一個人的學習情況;

系統化:除了課程體系外,資料還能分級別回饋給管理層。包括銷售培訓、管理培訓、財務培訓、IT 技術培訓、互聯網行銷培訓等。

從培訓效果來看,線上培訓對培訓的監督、管理和考核學習成果的功能,員工的學習成果都可以即時回饋到管理層。

可以說,企業從優秀到卓越的蛻變,“一站式員工能力提升”的“企業大學”起到了決定性的作用。據悉,憑藉成功的千萬級C端用戶培訓經驗,通過深度挖掘企業級培訓市場需求,結合企業人才培養痛點,線上教育培訓的領航者,邢帥教育在今年3月完成3億人民幣B輪融資,開始從2C個人業務延伸到2B企業級業務,其“邢帥企訓”致力於為企業提供高效的員工能力成長一站式解決方案,並涵蓋銷售培訓、管理培訓、財務培訓、IT技術培訓、互聯網行銷培訓等多種行業,可以為企業的持續發展提供有力的人才保障。

對互聯網大潮下的餐飲企業來說,誰能夠更好地滿足使用者對於產品和服務的需求,誰就能在用戶爭奪戰中取得勝利;誰手中握有人才,誰能夠創新玩好“餐飲+教育”,誰就能擁有未來。