花菜別總是清炒了，教你一個新吃法，做法很簡單，味道卻是超級棒
花菜的營養價值：花菜質體肥厚，蛋白、微量元素、胡蘿蔔素含量均豐富。每百克花菜含蛋白2.4克、維生素C 88毫克，分別是北京大白菜的2.2倍和4.6倍。花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、微量元素硒都對抗癌、防癌有益，
花菜中提取物蘿蔔子素可啟動分解致癌物的酶，從而減少惡性腫瘤的發生。國外研究還發現花菜中含有多種吲哚衍生物，能降低雌激素水準，可以預防乳腺癌的發生。脾虛胃弱的胃腸癌、乳腺癌患者應提倡多吃花菜。
這不今天我分享的是花菜的另外一種吃法！也可以說是很簡單的，
辣椒胡蘿蔔花菜炒肉
1、食材準備：花菜一顆，剪小段洗淨瀝幹水。瘦肉切小片，醃制一下：鹽、紅薯粉、醬油、蠔油，
2、熱鍋先將醃制好的瘦肉翻炒一下至變色，裝起備用。
3、再倒點油，將青椒和胡蘿蔔放進去翻炒，然後將花菜倒進去，加一點鹽、糖、生抽快速翻炒均勻。
4、倒入適量的熱水，將花菜燜煮3-5分鐘，收下汁水。
5、最後將炒好的酥肉放進去和花菜翻炒均勻即可。
小提示：
1、生粉也可以代替紅薯粉。
2、花菜不用刀切，切的很碎，炒的就不好吃了。