木耳胡蘿蔔炒荷蘭豆

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“炒荷蘭豆的主料就只有一種，而輔料則是多種多樣的，

而且可以根據自己的口味和喜好來搭配，做出來的菜品口味也有所不同，就從冰箱中找出來木耳和胡蘿蔔來搭配它。 黑木耳素有血管清道夫之稱， 常吃能排毒體內毒素， 因此家裡冰箱中常備； 而胡蘿蔔營養豐富， 色澤也很漂亮， 常用來做配菜。 這道簡單的快手菜，做法很簡單，先將荷蘭豆和黑木耳提前焯煮熟，而胡蘿蔔要用油煸一下才有利於營養吸收。非常美味一道佳餚的菜，清香細膩，甜蜜可口， 簡單易上手，飯桌上的必備。”

食材明細 荷蘭豆1碟 胡蘿蔔半根 黑木耳1小蝶 油適量 鹽適量 鹹鮮口味 炒工藝 十分鐘耗時 普通難度

木耳胡蘿蔔炒荷蘭豆的做法步驟

1

準備好原材料；

2

燒鍋開水， 加入適量的鹽和幾滴油；

3

放入荷蘭豆進去焯水，荷蘭豆焯煮變色後撈出；

4

放入荷蘭豆進去焯水，荷蘭豆焯煮變色後撈出；

5

熱鍋涼油， 放入胡蘿蔔片進去煸炒；

6

翻炒幾下後加入炒好的黑木耳進去翻炒；

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翻炒幾下後加入焯過水的荷蘭豆進去翻炒；

8

加入適量的鹽翻炒均勻，盛入盤中。

9

端上桌了。

小竅門

1. 焯蔬菜時加入點鹽和幾滴油，能保持蔬菜的色澤； 2. 胡蘿蔔要用油煸炒才有利於胡蘿蔔素的吸收。

使用的廚具：炒鍋

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