茶事｜影響普洱茶順滑的幾個因素
不管是剛接觸茶的“新手小白”，還是已經飲茶多年的“老茶友”，對於普洱茶，不同時期總是會有各種各樣的困惑及不解。
1、影響普洱茶茶湯順滑的因素？
普洱茶的“滑”，是許多普洱茶愛好者追求的重要口感之一，
首先原料的優質。品質優良的普洱茶在口感方面，比品質低的茶喝起來更加順滑，尤其是陳放多年的茶最能體現這一點，因此，可以說茶湯的“滑”最能反應普洱茶品質的好壞。
其次是普洱茶內含物質的豐富程度。諸如茶多酚、茶多糖、兒茶素、茶黃素等內含浸出物，在茶葉與水完全結合時，若茶葉的浸出物不高則茶湯很難達到順滑。茶湯粘稠、有質感時也能體會到順滑，茶湯粘稠大多是指普洱老茶的茶湯，因為新茶茶湯很難達到這一程度。後期轉化好的老茶，
最後就熟茶而言，隨著存放時間的加長，新制熟茶特有的燥火味和渥堆味會逐漸消失，茶湯的口感會越來越順滑，湯水更甜，香氣也會變得比原來更沉穩、持久。
2、喝了普洱茶後發熱、出汗是怎麼回事？
有人喝了普洱茶後會有發熱、出汗等反應，有人說這是身體虛的表現，有人則說這是茶品茶氣較足的體現……。
食物進入人體後，人體會利用食物中的三大營養成分，即蛋白質、脂肪和碳水化合物，製造人體所需要的氨基酸、葡萄糖和脂肪酸。這些化合物的轉換，產生了大量的能量（熱量）。普洱茶由於其澱粉、果膠、纖維素等碳水化合物較高，過多攝入均會引起與進食類似的發熱和出汗。
此外，普洱茶中多酚性物的刺激，也會引起肌肉和神經系統的強烈收斂。這種收斂性會使人體興奮而產生大量熱能，當這些熱能超過人體正常體溫時，它就會釋放到人體的皮膚表面，形成發熱；多餘的水分通過皮膚排出體外，形成出汗。
飲茶時產生的熱量越大，說明茶葉內含物質中多酚類化合物的含量越高。