豬肉最美味的家常菜做法，不知不覺多吃了2碗飯！

酥肉是一道特色的傳統名菜。它香酥爽口嫩滑，肥而不膩，在中國各地都是一道非常常見的家常菜，配上酸菜酸酸脆脆，不知不覺多吃了幾碗飯。

家常菜酸菜酥肉的做法：

1、準備適量的裡脊肉洗乾淨，切成粗條狀，然後加入適量的生抽、食用油和澱粉醃制10-15分鐘。

2、鍋裡面加入稍微多一點的食用油，油溫升到七成的時候把豬裡脊肉放進去炸。

3、鍋裡面留有底油，放入蔥和薑煸香，接著放入洗乾淨切好的酸菜炒1-2分鐘，

4、接著把炸好的豬肉放進去加少許的生抽，再煮兩分鐘就可以出鍋了。

一小碗酥肉配上酸菜湯，這一道美味的家常菜讓我不知不覺多吃了2碗飯。