6道超美味的家常菜做法

在每個人的眼裡，是否有一個永遠不會吃油膩食物的家常菜？

一、秘制燒排骨

1、洗淨排骨，控幹水，用平底鍋燒骨，當熱，大火翻炒。

2，等到排骨變色出現水，然後轉移到小火力繼續翻炒，

3、添加熱水只是排骨更好，加入八角、蔥、薑、辣椒、草果。

4，然後改用小火，燉40分鐘，直到軟爛排骨，把火到調味汁幹，炒，鍋前倒醋或香菜。

兩。孜然雞翅

1、先把雞翅膀用牙籤帶到翅膀後面的許多小孔上。

2、生薑去皮，切片，雞翅加入料酒、鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、薑片醃制30分鐘。

3、鍋內燒熱油，將雞翼炒至焦黃皮膚，加入一碗水，加入剩下的醬醃雞翅。

4、將火煮開，當湯迅速晾乾時，加入孜然粉和孜然顆粒，翻炒至鍋中。

三，紅燒雞

1、把雞到指尖，焯水撈出，炸雞炒糖色，色黃可。

2、再加入蔥、薑、大料、辣椒炒香，加醬油，

3，鹽，十三香料，煮沸，小火煮十五至二十分鐘，火出鍋的醬油，放一些味精味道。

四、辣炸雞肫肝

1、雞胗洗淨切成薄片，放入紅辣椒、薑、料酒醃20分鐘。

2、長綠辣椒籽，切段，蔥，薑，大蒜，切成薄片。

3、待熱油倒入鍋內後，將油燒熱，依次放入花椒、薑、蔥、蒜煸炒。

4、把雞胗鹵水大火翻炒至。

5、加入青椒煸炒，加入少許醬油，炒青椒碎，放少許鹽，即可倒入少許芝麻油。

五。MAG茄子

1、洗淨茄子，切成條狀，用淡鹽水浸泡10分鐘，切洋蔥、大蒜、姜切成最後形狀。

2、火鍋油燒茄子後，小火慢慢炒到茄子微軟盛開後。

3、倒入鍋內燒熱油，

4、將茄子放入旺火中，加入酒、糖、醬油，倒入水，燉一會，用辣椒油、胡椒油，直到醬汁變幹，撒上切碎的洋蔥和香菜。