麵條怎麼做都好吃，但這10種吃法經典又快手！
麵條是我們中國人常吃的食物，相比於其他的食物，麵條最為素淨。可以襯托任何食物，也可容納萬千滋味。天氣這麼熱，用幾分鐘給自己做上一碗的麵條，吃的最為爽利。
麵條是我們中國人常吃的食物，
番茄麵條
配料:
番茄一個、麵粉一碗、雞蛋一個、番茄醬一勺、白糖一勺、鹽兩鹽勺
烹飪步驟:
1.麵粉加一個雞蛋，加小半碗水攪拌成絮狀，用手掌給他揉成麵團醒20分鐘。
2.番茄打十字型，放在熱水裡泡，去皮，切成丁備用。
3.把麵團擀成薄薄的圓餅，來回折起來，切成你需要的寬度，用手一抖就都開了。
4.把番茄炒化，加入番茄醬和白糖。
5.加一瓢水，開鍋加鹽，下麵條。待湯汁快收幹一半時，麵條也就好了。 撒上蔥花香菜，開吃吧。
菜譜小貼士:
1.要想讓番茄湯汁味道好，一定要把番茄炒化。
2.番茄是好東西，怎麼吃都好，大家也可以切片擺在麵條上。
3.和麵時多揉幾次能讓麵條更筋道，煮麵條時可以在鍋里加少許鹽。
4.番茄去皮，放在熱水裡泡一下，一會就可以去皮了，也可以放火上烤。
北京炸醬麵
配料:
五花肉80克、薑1片、黃豆醬40克、甜麵醬60克、糖1勺、生抽1勺、黃瓜適量、胡蘿蔔適量、香菜適量
烹飪步驟:
1.把豬肉和姜剁成碎末。黃豆醬和甜麵醬混合到一起，再添入適量的清水把醬稀釋開。
2.鍋中放適量油燒熱後倒入肉末煸炒出油，再放入薑末炒出香味，倒入甜麵醬和黃豆醬，煮至冒泡時加入生抽和糖炒勻，改小火煮至醬汁濃稠、顏色變深時關火即可。
3.鍋中燒開水放入麵條用筷子滑散煮熟，胡蘿蔔和黃瓜切絲，切香菜末，把煮熟的麵條放入碗中，
煮麵條
配料:
掛麵適量、豇豆適量、熟雞蛋1個、火腿腸1根、蒜1粒、蔥1棵、豬油適量、香油適量、藤椒油適量、生抽適量、醋適量、蠔油一茶勺
烹飪步驟:
1.準備好食材.蒜切碎、蔥白切小段、蔥葉切蔥花、火腿腸切片、雞蛋切開,沸水中放入豇豆煮片刻。
2.下入蔥白和麵條用筷子撥散煮沸。
3.面碗內調入蒜、蔥花、蠔油、香油、藤椒油、豬油、醬油、醋、鹽、雞精。
4.面沸後加入少許清水煮沸再加入火腿腸煮沸關火。
5.面碗中調入麵湯攪拌均勻,最後挑入麵條再放入火腿腸片和雞蛋就可以了。
家常麵條
配料:
龍鬚麵一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小番茄半個、蔥葉一小段、鹵雞蛋1個、香油兩滴、生抽小半勺、鹽適量、白胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.番茄洗淨切小塊，鹵蛋，水煮好的菠菜，因為菠菜裡含草酸，所以要提前煮一下
2.鍋中燒水，加入番茄，水開加麵條
3.準備一個碗，加鹽，一品鮮醬油，白胡椒粉。菠菜和蔥切碎，加入碗裡
4.鹵蛋切半
5.鍋中麵條已熟，先盛入幾勺煮麵條的水。再把麵條夾在碗裡，再加入適量的煮麵條的水，拌勻，最後把鹵蛋加進去。
彩色麵條
配料:
高筋麵粉適量、壓面機一台、原汁機一台、菠菜適量、紅蘿蔔適量
烹飪步驟:
1.菠菜榨汁，切記不要加水；紅蘿蔔不加水，直接榨汁
2.麵粉過篩，分別加入兩種蔬菜汁，汁倒在麵粉的中間，用筷子拌成如圖的面穗，用壓面機反復壓，麵粉不能太濕，疊起來是不會黏住的，然後用壓面機切成粗面，細面也可以。
3.煮好後用純淨水透一下，加一點油，生抽。我該還加了我自製的肉醬，超好的味道哦，有不愛吃蔬菜的寶寶家庭，這樣做麵條寶寶一定喜歡。
豆角蒸麵條
配料:
豇豆角1斤、麵條1斤、花生油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精少許、香油少許、蔥適量、薑適量、幹辣椒適量
烹飪步驟:
1.把麵條抹少許油然後蒸二十分鐘，然後取出抖落散開。
2.把豇豆角用熱水焯一下，然後切段，把豬肉切絲。
3.起炒鍋放適量花生油，蔥薑幹辣椒爆香。放入肉絲煸炒。然後放入豆角，放鹽和醬油煸炒。豆角炒熟以後把蒸好的麵條放進去拌勻就行了，如果喜歡吃軟一些的可以加點熱水再燜一下。攪拌均勻即可。
菜譜小貼士:
1,蒸面時麵條上抓一些油，以防粘連，而且麵條還勁道。
2,建議老抽和生抽都放點，生抽提味，老抽上色，麵條顏色比較好看。
炒麵條
配料:
麵條300g、洋蔥1個、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、蔥末適量、油適量、醬油適量、鹽適量、味精適量
烹飪步驟:
1.準備食材。將食材切好待用，洋蔥盡可能切細一點，胡蘿蔔也是切長條細段。
2.燒水煮麵條，大概1～3分鐘左右。將撈出的麵條過冷水後瀝幹，放一旁待用。
3.先煎雞蛋，倒油將打好的雞蛋倒入鍋中。煎好，切碎盛出待用
4.起油鍋，大火暴蔥花倒入洋蔥來回翻炒大概1分鐘左右。倒入胡蘿蔔同洋蔥一同翻炒加入味精，鹽巴適量。
5.將麵條和雞蛋倒入鍋中一同翻炒。看時間大概幾分鐘就夠了，把火調小，倒入醬油調色。可以用筷子將鍋中的麵條拌均勻。
6.把剛開始切好蔥段一同放入鍋中翻炒，出鍋裝盤，還可以放點番茄醬。
清湯麵條
配料:
麵條適量、小白菜1棵、雞蛋1個、面臊子兩勺、蒜1顆、蔥花少許、蠔油適量、麵條鮮適量、豬油或熟油適量、香油適量、藤椒油適量
烹飪步驟:
1.準備好食材。蒜切末，麵條放入沸水鍋中煮一兩分鐘
2.面碗內放入蒜末、蠔油、香油、藤椒油、蔥花、熟油、鹽、雞精、醬油，舀取麵湯調勻
3.鍋內打入雞蛋加入小白菜煮熟即可撈出，挑入麵條放上肉臊即可
雞蛋醬拌麵條
配料:
雞蛋3、甜麵醬1包、麵條200克、食用油適量、胡蘿蔔少許、黃瓜少許、糖1勺、鹽適量、蔥少許
烹飪步驟:
1.準備食材，雞蛋3個，甜麵醬1包，蔥少許，雞蛋打撒。
2.平底鍋中加入適量油，倒入雞蛋，把雞蛋炒成雞蛋碎盛出備用
3.在起油鍋，倒入蔥花煸香，接著倒入甜麵醬小火翻炒，加入1勺白糖和適量的鹽翻炒，接著倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋
4.炒好的雞蛋炸醬，水開後下入麵條，煮熟
5.碗中加入適量的水，把煮熟的麵條撈進去，過下水，撈出。放上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，舀上1勺雞蛋炸醬夏天最適合不過了。
河南鹵麵條
配料:
麵條450克、蒜苔300克、黃豆芽150克、肉200克、油30克、鹽8克、雞精5克、五香粉3克、蔥1顆、薑2片、蒜2顆、澱粉5克、醬油5克、花椒幾個、八角1顆
烹飪步驟:
1.麵條提前放到篦子上蒸18分鐘左右！
2.蒜苔切段洗乾淨，黃豆芽洗乾淨控水備用。蔥薑蒜也切好。肉提前醃制下（加入澱粉，少許鹽，五香粉，醬油，雞精。）
3.鍋內放入油燒至7成熱。放入幹辣椒，蔥薑蒜八角花椒爆香，倒入肉翻炒斷生！
4.倒入黃豆芽和蒜苔翻炒幾下，放入所有的調料翻炒均勻。加入一碗熱水，水的多少自己可以掌握，慢慢的加，跟菜平就可以了，菜七成熟就可以了！
5.今天教大家一個做鹵面保證成功的方法！把蒸好的麵條分成多份。把菜推到一邊，放入一團麵條攪拌，讓菜汁均勻的浸透每一根面。
6.然後把面撈出來放入碗中，每份面都要這樣，全部浸泡一遍。這個時候鍋裡的湯汁基本上不太多了。把菜鋪平，麵條倒在菜上面。蓋上蓋子中火燜2分鐘！
7.開蓋子，用筷子翻一下邊上，檢查下下面的湯汁還有多少，按照我說的基本上剩下的湯不多了，這個時候改成最小火燜2分鐘。一定要小火。
8.再一次開蓋子，像我這樣用兩個筷子挑著麵條往中間攪拌！菜和麵條就能均勻的攪拌開。這個時候可以關火，蓋上蓋子燜幾分鐘。幾分鐘後面就好了，開了蓋子，像我上次那樣攪拌就可以吃嘍！也可以撒點香菜或者是蒜苗都可以。
菜譜小貼士: 到13步驟的時候可以像蒸麵條一樣，把面放底部菜倒在上面用蒸鍋蒸也可以，不過我覺得像我這樣做更有味，做好後不用去洗很多的鍋和篦子，蒸布。做法特別簡單，大家可以嘗試下。
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配料:
龍鬚麵一小把、水一碗半、水煮菠菜一小把、小番茄半個、蔥葉一小段、鹵雞蛋1個、香油兩滴、生抽小半勺、鹽適量、白胡椒粉適量
烹飪步驟:
1.番茄洗淨切小塊，鹵蛋，水煮好的菠菜，因為菠菜裡含草酸，所以要提前煮一下
2.鍋中燒水，加入番茄，水開加麵條
3.準備一個碗，加鹽，一品鮮醬油，白胡椒粉。菠菜和蔥切碎，加入碗裡
4.鹵蛋切半
5.鍋中麵條已熟，先盛入幾勺煮麵條的水。再把麵條夾在碗裡，再加入適量的煮麵條的水，拌勻，最後把鹵蛋加進去。
彩色麵條
配料:
高筋麵粉適量、壓面機一台、原汁機一台、菠菜適量、紅蘿蔔適量
烹飪步驟:
1.菠菜榨汁，切記不要加水；紅蘿蔔不加水，直接榨汁
2.麵粉過篩，分別加入兩種蔬菜汁，汁倒在麵粉的中間，用筷子拌成如圖的面穗，用壓面機反復壓，麵粉不能太濕，疊起來是不會黏住的，然後用壓面機切成粗面，細面也可以。
3.煮好後用純淨水透一下，加一點油，生抽。我該還加了我自製的肉醬，超好的味道哦，有不愛吃蔬菜的寶寶家庭，這樣做麵條寶寶一定喜歡。
豆角蒸麵條
配料:
豇豆角1斤、麵條1斤、花生油適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量、雞精少許、香油少許、蔥適量、薑適量、幹辣椒適量
烹飪步驟:
1.把麵條抹少許油然後蒸二十分鐘，然後取出抖落散開。
2.把豇豆角用熱水焯一下，然後切段，把豬肉切絲。
3.起炒鍋放適量花生油，蔥薑幹辣椒爆香。放入肉絲煸炒。然後放入豆角，放鹽和醬油煸炒。豆角炒熟以後把蒸好的麵條放進去拌勻就行了，如果喜歡吃軟一些的可以加點熱水再燜一下。攪拌均勻即可。
菜譜小貼士:
1,蒸面時麵條上抓一些油，以防粘連，而且麵條還勁道。
2,建議老抽和生抽都放點，生抽提味，老抽上色，麵條顏色比較好看。
炒麵條
配料:
麵條300g、洋蔥1個、雞蛋1個、胡蘿蔔適量、蔥末適量、油適量、醬油適量、鹽適量、味精適量
烹飪步驟:
1.準備食材。將食材切好待用，洋蔥盡可能切細一點，胡蘿蔔也是切長條細段。
2.燒水煮麵條，大概1～3分鐘左右。將撈出的麵條過冷水後瀝幹，放一旁待用。
3.先煎雞蛋，倒油將打好的雞蛋倒入鍋中。煎好，切碎盛出待用
4.起油鍋，大火暴蔥花倒入洋蔥來回翻炒大概1分鐘左右。倒入胡蘿蔔同洋蔥一同翻炒加入味精，鹽巴適量。
5.將麵條和雞蛋倒入鍋中一同翻炒。看時間大概幾分鐘就夠了，把火調小，倒入醬油調色。可以用筷子將鍋中的麵條拌均勻。
6.把剛開始切好蔥段一同放入鍋中翻炒，出鍋裝盤，還可以放點番茄醬。
清湯麵條
配料:
麵條適量、小白菜1棵、雞蛋1個、面臊子兩勺、蒜1顆、蔥花少許、蠔油適量、麵條鮮適量、豬油或熟油適量、香油適量、藤椒油適量
烹飪步驟:
1.準備好食材。蒜切末，麵條放入沸水鍋中煮一兩分鐘
2.面碗內放入蒜末、蠔油、香油、藤椒油、蔥花、熟油、鹽、雞精、醬油，舀取麵湯調勻
3.鍋內打入雞蛋加入小白菜煮熟即可撈出，挑入麵條放上肉臊即可
雞蛋醬拌麵條
配料:
雞蛋3、甜麵醬1包、麵條200克、食用油適量、胡蘿蔔少許、黃瓜少許、糖1勺、鹽適量、蔥少許
烹飪步驟:
1.準備食材，雞蛋3個，甜麵醬1包，蔥少許，雞蛋打撒。
2.平底鍋中加入適量油，倒入雞蛋，把雞蛋炒成雞蛋碎盛出備用
3.在起油鍋，倒入蔥花煸香，接著倒入甜麵醬小火翻炒，加入1勺白糖和適量的鹽翻炒，接著倒入炒好的雞蛋翻炒均勻即可出鍋
4.炒好的雞蛋炸醬，水開後下入麵條，煮熟
5.碗中加入適量的水，把煮熟的麵條撈進去，過下水，撈出。放上胡蘿蔔絲和黃瓜絲，舀上1勺雞蛋炸醬夏天最適合不過了。
河南鹵麵條
配料:
麵條450克、蒜苔300克、黃豆芽150克、肉200克、油30克、鹽8克、雞精5克、五香粉3克、蔥1顆、薑2片、蒜2顆、澱粉5克、醬油5克、花椒幾個、八角1顆
烹飪步驟:
1.麵條提前放到篦子上蒸18分鐘左右！
2.蒜苔切段洗乾淨，黃豆芽洗乾淨控水備用。蔥薑蒜也切好。肉提前醃制下（加入澱粉，少許鹽，五香粉，醬油，雞精。）
3.鍋內放入油燒至7成熱。放入幹辣椒，蔥薑蒜八角花椒爆香，倒入肉翻炒斷生！
4.倒入黃豆芽和蒜苔翻炒幾下，放入所有的調料翻炒均勻。加入一碗熱水，水的多少自己可以掌握，慢慢的加，跟菜平就可以了，菜七成熟就可以了！
5.今天教大家一個做鹵面保證成功的方法！把蒸好的麵條分成多份。把菜推到一邊，放入一團麵條攪拌，讓菜汁均勻的浸透每一根面。
6.然後把面撈出來放入碗中，每份面都要這樣，全部浸泡一遍。這個時候鍋裡的湯汁基本上不太多了。把菜鋪平，麵條倒在菜上面。蓋上蓋子中火燜2分鐘！
7.開蓋子，用筷子翻一下邊上，檢查下下面的湯汁還有多少，按照我說的基本上剩下的湯不多了，這個時候改成最小火燜2分鐘。一定要小火。
8.再一次開蓋子，像我這樣用兩個筷子挑著麵條往中間攪拌！菜和麵條就能均勻的攪拌開。這個時候可以關火，蓋上蓋子燜幾分鐘。幾分鐘後面就好了，開了蓋子，像我上次那樣攪拌就可以吃嘍！也可以撒點香菜或者是蒜苗都可以。
菜譜小貼士: 到13步驟的時候可以像蒸麵條一樣，把面放底部菜倒在上面用蒸鍋蒸也可以，不過我覺得像我這樣做更有味，做好後不用去洗很多的鍋和篦子，蒸布。做法特別簡單，大家可以嘗試下。
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